Menu e Prezzi - Le Siepi

Battuta di Fassona, robiola di Cocconato, senape al miele e tonda gentile

14,00 €

Vitello tonnato, coulis di lampone e ravanello

12,00 €

Polipetto alla luciana

14,00 €

Uovo 64° su crema di patata, cipolla rossa di Tropea e pomodorino condito

10,00 €

Trancio di pizza ripieno di scarola in crosta di Parmigiano

10,00 €

Polpo croccante, crema di carota e terra di mandorle alla paprika

14,00 €

Vitello tonnato all'antica maniera

9,00 €

Battuta di Fassona, stracciatella di bufala e nocciole

12,00 €

Cestino di pasta kataifi, asparagi, salsa di Parmigiano e tuorlo mimosa

9,00 €

Zucchina tonda ripiena di magro e salsa di pane e basilico

9,00 €

Orecchietta, cime di rapa, cozze, bottarga e croccante al peperoncino

16,00 €

Risotto Carnaroli alla carbonara

14,00 €

Raviolo del plin fatto in casa ai tre arrosti, la sua demi glace e sesami tostati

12,00 €

Chicca di patata, Arlecchino di verdure, stracciatella di bufala e datterino confit

14,00 €

Tagliolini al ragù di polpo, cappero fritto e terra alla n'duja

15,00 €

Maccheroni di Gragnano, trippa di vitello e gamberi

14,00 €

Tajarin al ragù bianco di coniglio al rosmarino

10,00 €

Agnolotti del plin ripieni di fonduta su crema di piselli e olio alla menta

10,00 €

Risotto Carnaroli, ortiche e trota affumicata al legno di ciliegio

14,00 €

Vellutata di fave e agretti saltati*

10,00 €

Tagliata di pichana argentina, salsa barbeque e patata ratta

20,00 €

Trancio di pesce secondo mercato, spinaci saltati e gel al limone

18,00 €

Tataki di tonno in crosta di pistacchi, asparagi e salsa teriyaki

18,00 €

Cheeseburger di Fassona, scamorza affumicata, melanzana, salsa verde e riccioli di patata

16,00 €

Parmigiana di melanzana

15,00 €

Stinco di maiale al forno con salsa di senape in grani e patate ratte

18,00 €

Cuore di baccalà in crosta di mais, bietole e coste con yogurt al limone

18,00 €

Coscia di coniglio di cortile e peperoni in casseruola

18,00 €

Polpettina di melanzane, composta di cipolle rosse e pecorino*

14,00 €

Tagliata di Fassona con ristretto di manzo, insalatina di valeriana e ravanelli

20,00 €

Selezione di formaggi dal carrello

14,00 €

Pastiera napoletana

8,00 €

Cheesecake alla fragola

8,00 €

Zeppola di ricotta di pecora, cioccolato fuso e pera

8,00 €

Torta gianduia

8,00 €

Gelato maison

7,00 €

Sorbetto al passion fruit

7,00 €

Cheesecake al cocco, mango e cioccolato amaro

8,00 €

Tartelletta di fragole e lamponi con crema al limone

8,00 €

Tortino di cioccolato dal cuore di caramello salato e nocciole sabbiate

8,00 €

Crema catalana alla lavanda

8,00 €

Sorbetto di frutta

7,00 €

Gelato maison alla crema

7,00 €