Menù Ristorante Giardinetto a Pettenasco: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Gazpacho di pomodoro, burratina affumicata, crostone di segale e polvere di basilico

14.00 €

Tartare di manzo, tuorlo d’uovo marinato, fondutina al Castelmagno e tartufo nero

15.00 €

Trota salmonata marinata al bergamotto, salsa tzatziki

16.00 €

Carpaccio di ricciola, salsa Kimizu, sifone di spinacino e latte di soia

18.00 €

Polpo rosticciato, Pachino gialli, fagiolini, olive taggiasche e cipolla di Tropea

15.00 €

Prosciutto crudo di nostra selezione, mozzarella di bufala e pomodorini semi secchi

13.00 €

Insalata summer Spinacini, rapanelli, noci, pomodorini e lamponi disidratati

10.00 €

* Acciughe selezione Italia, burro aromatizzato all’arancia e pinsa romana

14.00 €

Primi Piatti

Risotto cozze, patate e pecorino

16.00 €

Gnocchi con crema di peperone arrosto, salsiccia di Bra e pane al finocchietto

15.00 €

Tagliatelle alle 3 zucchine, menta e limone candito

15.00 €

Spaghetti aglio olio peperoncino e bottarga di salmerino

16.00 €

Ravioli di capesante e gambero rosa alla griglia, porri, mandorle e tartufo nero

18.00 €

Crema di carote, nocciole tostate e panna acida al cardamomo

12.00 €

Spaghetti al pomodoro Campano e ricotta salata

12.00 €

Secondi piatti

Lucioperca, Mojito e pak-choi

20.00 €

Filetto di gallinella, quinoa croccante, albicocca affumicata e cannolo con crema di crescione

20.00 €

Pesce di lago in tempura, verdure in agro, bagnetto di basilico e pompelmo

20.00 €

Rollatina di coniglio e finferli, patata americana schiacciata

19.00 €

Carre d’agnello in crosta di spezie e frutta secca, scalogno fondente

23.00 €

Costine di maialino, salsa al mais arrostito, pop corn e salsa barbecue, gelèe di piccadilly

18.00 €

Curry di ceci e verdure con riso nero Artemide

13.00 €

Costata di manzo nostra selezione alla griglia con patate al cartoccio, salsa di zabaione salato 1 kg per due persone

56.00 €

Dessert

Cannolo di ananas ripieno di mousse di yogurt al coriandolo, croccante di sesamo

8.00 €

Cheesecake alla liquirizia, salsa ai frutti di bosco

8.00 €

Semisfera di cioccolato fondente, biscotto e ciliegie

8.00 €

Zuppetta di pesche e menta, meringa e gelato al torrone

8.00 €

Tartelletta, crema di cioccolato bianco e lime, sorbetto all’albicocca

8.00 €

Sorbetti e gelati

6.00 €

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