Menù Lenoteca Food Wine & Spirit a Peschiera del Garda: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Bresaola di cervo, more marinate, spuma di formaggio fresco e crostini

16.00 €

Pappa al pomodoro con polipo arrostito e basilico

14.00 €

Focaccia con lievito madre e crudo di San Daniele 18 mesi

12.00 €

Stracciatella, gamberi rossi Mazara del Vallo e acciughe Cantabrico

16.00 €

Zuppetta fredda di melone con capasanta scottata e funghi

16.00 €

Tartare di Fassona servita su panino al carbone vegetale. crema di capperi e senape Digione

16.00 €

Piatto

Paccheri di Gragnano all'Amalfitana

18.00 €

Bigoli con le sarde

14.00 €

Tagliolini con caviale Malossol Perlita

22.00 €

Ravioli di zucca con i suoi fiori e funghi pioppini freschi

18.00 €

Risotto finferli freschi, insalatina di fiori di zucca elumache

18.00 €

Pasta fatta in casa al ragù di anatra

14.00 €

Secondi

Calamaro menta e polentina di ceci

18.00 €

Tataki di tonno, crema di cipolla brunita, emulsione di zucchine alla menta

18.00 €

Sandwich di triglia, olive taggiasche tartufo nero e fave

18.00 €

Tartare di Fassona condita con uovo

22.00 €

Insalata di petto di faraona con vinaigrette ai lamponi, pistacchio e crostini

16.00 €

Petto d'anatra marinato cotto a bassa temperatura

18.00 €

Carrè di agnello 18 mesi marinato, con crema all'aglio nero

18.00 €

Fiorentina (selezioni)

prezzo al Kg

55.00 €

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