Menù CHEFPERTE Giovanni Fiorentini a Peccioli: Sfoglia il menù completo

Gli Antipasti

Selezione Di Salumi Artigianali “macelleria Ceccotti” Di Lari | Pecorino | Bruschette

18 €

Tartare Di Manzo | Zabaione Al Whisky | Uovo Di Quaglia | Caviale

18 €

Uovo a 62°C | Fonduta di taleggio | Pioppini | Nocciole

17 €

Flan Di Carciofi | Fonduta Di Parmigiano | Frutta Secca

14 €

I Primi Piatti

Tagliatelle Al Ragù Bianco Di Leprino Di Corazzano”antica Fattoria La Mignola

17 €

Spaghetti “Martelli” in Carbonara Di Asparagi E Gota Toscana

16 €

Cappellacci Di Burrata | Pomodori Confit | Melanzane | Parmigiano

18 €

Gnocchi Di Patate Al Ragù Di Anatra

18 €

I Secondi Piatti

Tagliata Di Cervo| Riduzione Di Chianti Riserva | Frutti Di Bosco

25 €

Petto Di Quaglia Al Mosto D’uva | Fois Gras | Purè Di Patate Al Tartufo

24 €

Pancia Di Maialino 12h C.B.T. Laccato Alla Birra E Miele | Scalogni Caramellati

22 €

Carrè Di Agnello | Carciofi | Crema Di Aglio

25 €

Bistecca Alla Fiorentina (Kg)

60 €

I Contorni

Contorni Del Giorno

5 €

I Dolci

Sfera Di Tiramisù | Biscotto Al Cacao | Gelee Al Caffè

9 €

Brownies Pistacchi E Nocciole | Crema Inglese

9 €

Zuppa Inglese

9 €

Cantuccini Farina Di Castagne Fichi E Rum | Vinsanto

9 €

Cioccolato “Amedei” | Rum

12 €

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