Menù Al Demetrio a Pavia: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

INSALATINA TIEPIDA DI MARE

15.00 €

SASHIMI DI SALMONE ALLA FIAMMA, SALSA DI SOIA E VERDURE PASTELLATE

14.00 €

SPADELLATA DI GAMBERI E TOTANETTI, PUNTARELLE ALLA ROMANA E BURRATINA

15.00 €

CRUDO DI MARE

OSTRICHE, GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO, SCAMPI, TONNO, SALMONE E BRANZINO

25.00 €

CEVICHE DEL DEMETRIO

GAMBERI ROSSI, BRANZINO E TONNO

15.00 €

TARTARE DI TONNO, MELA VERDE, SESAMO, LIME E SALSA PASSION FRUIT

16.00 €

TARTARE DI SALMONE, AVOCADO, SESAMO NERO E SALSA TZATZIKI

15.00 €

VITELLO TONNATO

12.00 €

TARTARE DI MANZO, CAPPERI, ACCIUGHE, CIPOLLOTTO, PREZZEMOLO E PECORINO ROMANO

15.00 €

SELEZIONE DI SALUMI CON GIARDINIERA HOME MADE

14.00 €

MILLEFOGLIE VEGETARIANA

10.00 €

CARNE SALADA, SPUMA DI RICOTTA, RUCOLA, POMODORINI CONFIT E PANE CARASAU

14.00 €

TORRETTA DI PESCHE E MOZZARELLA DI BUFALA CON SALSA ALLA RUCOLA

11.00 €

PRIMI PIATTI

CHITARRINO CACIO E PEPE

12.00 €

SPAGHETTINO CON ACCIUGHE, PREZZEMOLO, BRICIOLE DI TARALLI E BATTUTA DI MANZO

13.00 €

PACCHERI DI GRAGNANO CON GAMBERI E PESTO DI PISTACCHI

14.00 €

LINGUINE CON VONGOLE VERACI, BOTTARGA, LIME E OLIO EVO

14.00 €

CHITARRINO ALLO ZAFFERANO, BURRATA E TARTARE DI GAMBERI ROSSI

15.00 €

RAVIOLI DI MAGRO FATTI IN CASA AL BURRO E SALVIA

12.00 €

RISOTTO ALLE ERBETTE FINI MANTECATO CON CRESCENZA

12.00 €

SECONDI PIATTI

SOUTE' DI MARE AL POMODORO CON CROSTONE AL FORNO

16.00 €

FILETTO DI BRANZINO ALLA LIGURE

16.00 €

VARIAZIONE DI TONNO

SASHIMI, TARTARE, MARINATO E IN CROSTA

22.00 €

PIOVRA ALLA PIASTRA E PATATE VIOLA

16.00 €

GRAN GRIGLIATA DI MARE

25.00 €

CALAMARI RIPIENI CON VERDURINE SALTATE E GAMBERI, PESTO DI RUCOLA E ZUCCHINE PASTELLATE

15.00 €

GRATIN DEL DEMETRIO

CAPESANTE, OSTRICA, GAMBERI, BRANZINO

19.00 €

TAGLIATA DI TONNO ROSSO IN CROSTA DI PISTACCHI

16.00 €

BOCCONCINI DI POLLO ALL' ORIENTALE CON JULIENNE DI VERDURE CROCCANTI

15.00 €

FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE CON PATATE AL FORNO

19.00 €

TAGLIATA DI CONTROFILETTO, RUCOLA, GRANA E SALSA BBQ HOME MADE

16.00 €

LE PINSE

MARGHERITA DOP

7.00 €

REGINA BUFALINA

11.00 €

DUCALE

12.00 €

DELICATA

12.00 €

MONTANARA

12.00 €

BRONTESE

11.00 €

CAMPAGNOLA

13.00 €

CETARESE

12.00 €

LIGURE

12.00 €

PORTOFINO

14.00 €

FOCACCIA

16.00 €

DOLCI

BIANCOMANGIARE AL COCCO IN GUAZZETTO DI FRUTTI ROSSI

7.00 €

DEGUSTAZIONE DI SORBETTI ALLA FRUTTA

5.00 €

TORTINO AL CIOCCOLATO, SALSA ALLA VANIGLIA E GELATO FIOR DI LATTE

7.00 €

INSALATINA DI FRUTTA FRESCA

7.00 €

NAMELAKA AL CIOCCOLATO BIANCO E SALSA AL PASSION FRUIT

7.00 €

CREMA COTTA AL PISTACCHIO DI BRONTE

7.00 €

PROPOSTE EXTRA PRANZO

POKE SALMONE

RISO BASMATI, AVOCADO, TARTARE DI SALMONE, EDAMAME, SESAMO NERO, POMODORINI, SALSA TZATZIKI

12.00 €

POKE TONNO

RISO BASMATI, FAGIOLINI LESSATI, SEDANO, MANGO, TARTARE DI TONNO, SEMI DI SESAMO, MAIS E LIME

12.00 €

POKE GAMBERI

RISO VENERE, EDAMAME, PREZZEMOLO, GAMBERI CROCCANTI, POMODORINI, CIPOLLOTTO E AVOCADO

12.00 €

INSALATA DI POLLO

POLLO ALLA PIASTRA A JULIENNE, CETRIOLI, PATATE LESSATE PREZZEMOLATE, CIPOLLA ROSSA, SESAMO NERO, POMODORINI E SALSA SENAPE AL MIELE

12.00 €

INSALATA DEL DEMETRIO

INSALATA VERDE MISTA, MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORINI, CETRIOLI, PEPERONI SCOTTATI E LIME

10.00 €

INSALATA NIZZARDA

PATATE LESSATE, FAGIOLINI AL VAPORE, TONNO, ACCIUGHE, UOVA SODE, POMODORINI E CIPOLLA ROSSA

12.00 €

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