Menù di La Raquette

Antipasti: - Insalata di mare: misto di frutti di mare con olio e limone - Carpaccio di manzo: fettine di manzo crudo con scaglie di parmigiano e rucola - Prosciutto e melone: prosciutto crudo con fette di melone - Tartare di tonno: tonno crudo tagliato a cubetti con avocado e salsa di soia Primi piatti: - Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso con funghi porcini freschi - Tortelli di zucca: ravioli ripieni di zucca e amaretti con burro e salvia - Tagliatelle al ragù: pasta fresca con ragù di carne - Gnocchi al pesto: gnocchi di patate con pesto alla genovese Secondi piatti: - Filetto di manzo alla griglia: filetto di manzo alla griglia con contorno di verdure - Branzino al forno: branzino al forno con pomodorini e olive - Costolette di agnello: costolette di agnello alla griglia con patate arrosto - Pollo alla cacciatora: pollo in umido con pomodoro, olive e capperi Contorni: - Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno - Insalata mista: insalata verde con pomodorini e mais - Verdure grigliate: melanzane, zucchine e peperoni grigliati Dolci: - Tiramisù: classico dolce al caffè con mascarpone - Panna cotta: budino di panna con