Menù F 52 a Parma: Sfoglia il menù completo

Antipasto di Mare

Crudo Bonificato

30.00 €

Terrina di astice e mazzancolle con spinacino e crema di piselli

18.00 €

Cheese cake di totani carciofi e cous cous rosso

16.00 €

Tartare di astice avocado e ananas

23.00 €

Primi di Mare

Raviolo di patate, clorofilla di crostacei e limone candito

16.00 €

Risotto con macedonia di molluschi e capesante affumicate

18.00 €

Linguine ai ricci di mare

18.00 €

Secondi di Mare

Pescatrice in giardino

24.00 €

Polpo marinato all’arancia con senape e semi di papavero

20.00 €

Trancio di pescato fresco in monocottura

22.00 €

Spadellata di crostacei

35.00 €

Antipasto di Terra

Selezione di salumi e bocconcini di torta fritta

14.00 €

Battuta di Fassona scottata con frutti di bosco

15.00 €

Primi di Terra

Caramelle al brasato e cipolla stufata

17.00 €

Gnocchetti di ricotta con pesto di noci e mandorle

15.00 €

Linguine alla carbonara con guanciale e uovo marinato

16.00 €

Secondi di Terra

Anatra tostato alla senape e sfumata al miele

16.00 €

Tagliata di Cuberoll

22.00 €

Costolette di agnello al pistacchio

18.00 €

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