Menù Il Trovatore a Parma: Sfoglia il menù completo

Antipasti Mare

Polpo grigliato con Scarola stufata e Pinoli

14.00 €

Noci di Cappesante grigliate su crema di Piselli e Guanciale croccante

16.00 €

Gamberi al forno su letto di Misticanza, Noci e Mele

15.00 €

Antipasti Terra

Culatello di Zibello con Burro salato e Pane caldo

15.00 €

Prosciutto di Parma stagionato “33 mesi”

13.00 €

Tartare di Manzo Piemontese con le sue salse

13.00 €

Parmigiana di Melanzane con Fior di Latte e Basilico

11.00 €

Primi Mare

Gnocchi di Farina con Ragù di Seppie su Crema di Zucchine e Menta

13.00 €

Scialatielli con Vongole Pistacchi e Pomodorini gialli

14.00 €

Spaghettoni con Alici di Cetara, crema di Stracciatella di Bufala e scorzette di Limone

14.00 €

Primi Terra

Tortelli classici d’Erbetta con Burro fuso e Parmigiano

11.00 €

Tortelli classici di Zucca con Burro fuso e Parmigiano

11.00 €

Paccheri con Pomodoro dadolata di Melanzane e Burratina

13.00 €

Tagliatelle con Prosciutto crudo croccante su crema di Piselli

12.00 €

Secondi piatti Mare

Filetto di Branzino al forno con Patate, Pomodorini e Olive

16.00 €

Tagliata di Tonno con Riso Basmati e ristretto di Avocado

18.00 €

Grigliata di Crostacei

25.00 €

Secondi piatti Terra

Tagliata di Manzo con Patate al Forno

16.00 €

Costolette di Agnello alla scottadito con tarte tatin di Pomodorini

15.00 €

Petto d'Anatra all'Albicocca e la sua salsa

15.00 €

Degustazione di Formaggi con Mostarde fatte in casa

12.00 €

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