Menù Ristorante Mille986 a Parabiago: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Battuta di vitello da latte con cubi di tonno pinna gialla marinato con zeste di limone di Sorrento, fior di cappero e la salsa tonnata

12.00 €

Tartare di manzo scottona condita alla scorza d arancio e germogli d' aglio

13.00 €

Carpaccio di rombo chiodato pescato marinato con ravanello al bitter e patatine di pomodoro

15.00 €

Piatto

Spaghetto trafilato al bronzo fatto in casa vongola verace e bottarga di muggine

15.00 €

Petto d anatra marinato all anice stellato , cotto a bassa temperatura servita con la sua emulsione e agretti croccanti

15.00 €

Pesce rospo scottato servito in salsa al pepe verde con schiacciata di crema di curcuma

16.00 €

Dessert

Ricomposta di crostata servita con composta di frutti di bosco e frutta fresca di stagione

5.00 €

Bavarese alla ricotta di bufala e cioccolato bianco con gelatina alla fragola e frutta candita

6.00 €

Trilogia di mousse "alla francese " al cioccolato,servita con briciole di biscotto casalingo ( homemade)

7.00 €

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