Menù Forno e Cucina a Palermo: Sfoglia il menù completo

Bruschette

Classiche

pomodoro, capperi, olive

4.00 €

Toscana

lardo pancettato alle erbe, pecorino, cipolla

8.00 €

Bolognese i.g.p.

mortadella igp, mascarpone al pistacchio

6.00 €

Mazarese

burro al limone, battuto di gambero rosso

9.00 €

Antipasti

Insalata di mare

totano, gambero rosso di Mazara, polpo, ananas, cozze

12.00 €

Gambero rosso marinato

gambero rosso di Mazara 5pz

8.00 €

Frittura di paranza

pesciolino, gambero rosso di Mazara, seppioline

12.00 €

Fritto Siciliano

patate fresche, panelle, crostini

6.00 €

Caponata pesce spada

melanzane, olive, capperi, cipolla, salsa di pomodoro, pesce spada

9.00 €

Soutè cozze

cozze nazionali, pomodorino, prezzemolo

8.00 €

L'Italiano 2.0

mortadella igp, capocollo, prosciutto crudo 14 mesi, lardo pancettato, prosciutto cotto scelto, pecorino, pecorino stagionato, vastella del belice, burratina

16.00 €

Caponata

melenzane, sedano, olive, capperi, cipolla, salsa di pomodoro

6.00 €

Tartare di salmone

salmone, kiwi, salsa di soia

12.00 €

Primi

Spaghetti Mazaresi

gambero rosso di Mazara, pesto di pistacchio

15.00 €

Spaghetti carbonara sbagliata

guanciale, pecorino, purea di piselli

10.00 €

Linguine forno e cucina

prosciutto crudo, funghi porcini

14.00 €

Gnocchi speck e gorgonzola

gnocchi di patate, speck, gorgonzola, noci

8.00 €

Paccheri cacio e cannella

pecorino stagionato, cannella, miele

12.00 €

Secondi

Filetto al pepe verde

manzo irlandese circa 250 g. pepe verde, panna

19.00 €

Tagliata rucola e grana

manzo taglio trinca circa 300 g.

15.00 €

Pesce spada alla Eoliana

pesce spada 200 g. capperi, olive pomodoro

12.00 €

salmone scottato, affumicato a freddo e salsa all'anice

salmone fresco, salsa di soia,senape, semi di anice

16.00 €

Costata di black angus

bovino di black angus irlandese minimo 600g. prezzo all'etto

5.00 €

Pescato del giorno

prezzo all'etto

6.00 €

Cotoletta alla palermitana

pollo, pan grattato, pecorino, aglio

10.00 €

Pizze

Altarello

pomodor, mozzarella fior di latte, olio evo

6.00 €

Settecannoli

pomodoro, mozzarella di bufala dop

7.00 €

Uditore

pomodoro, mozzarella di bufala dop, pomodorino, prosciutto crudo al pepe nero, rucola, grana

12.00 €

Kalsa

mozzarella di bufala, pomodorini, zucchile grill, prosciutto crudo, stracciatella, granella di pistacchio, miele

12.00 €

Zisa

pomodoro,mozzarella fior di latte, prosciutto crudo 14 mesi, rucola, grana

9.00 €

Sferracavallo

pomodoro, mozzarella fior di latte acciughe di aspra, origano

7.00 €

Strasburgo

vastella del belice, zucchine, pomodorino giallo, pomodorino rosso, capocollo igp, miele, mandorle

12.00 €

Dolci

Dolci del giorno

5.00 €

CHIUDI

CHIUDI