Menù di Rifugio Guido Rey

Antipasti: - Insalata di stagione con formaggio di capra e noci - Tagliere di salumi e formaggi locali - Sformatino di verdure con fonduta di formaggio Primi piatti: - Risotto ai funghi porcini - Pappardelle al ragù di cinghiale - Gnocchi alla sorrentina Secondi piatti: - Filetto di maiale con salsa al miele e pepe rosa - Coniglio in porchetta con patate al forno - Bistecca alla fiorentina con contorno di verdure grigliate Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con salsa ai frutti di bosco - Torta di mele con gelato alla vaniglia Bevande: - Vini locali della Val di Susa - Birre artigianali - Acqua minerale e bevande analcoliche