I Migliori Ristoranti a Oristano

Guida gastronomica di Oristano 2026

Oristano è una città che custodisce tesori. Capoluogo della provincia che porta il suo nome, questa città della Sardegna occidentale è famosa per la Sartiglia, la spettacolare giostra equestre di Carnevale, ma anche per una tradizione gastronomica che merita di essere scoperta.

Qui la cucina sarda si esprime con carattere proprio. Il Campidano, la pianura che circonda la città, regala grano per la pasta e pascoli per le pecore. E il mare, con lo stagno di Cabras, offre pesci e soprattutto la celebre bottarga.

La bottarga di Cabras è il prodotto che ha reso famosa questa zona. Le uova di muggine, pescato nello stagno e lavorate con cura artigianale, diventano oro gastronomico. Grattugiata sulla pasta o tagliata sottile con un filo d'olio e limone: è il sapore concentrato del mare sardo.

I malloreddus, quella pasta di semola a forma di conchigliette rigate, conditi con salsiccia fresca e zafferano, sono il primo piatto della tradizione campidanese. Il colore giallo dello zafferano, che in Sardegna ha una storia antica, colora il piatto di sole.

La Vernaccia di Oristano, vino ossidativo unico nel suo genere, accompagna formaggi stagionati e bottarga con eleganza. Per i dolci, le seadas con miele chiudono ogni pasto con dolcezza.

Quanto costa cenare a Oristano nel 2026?

Una cena completa a Oristano, con antipasto di bottarga, primo sardo, secondo e dolce, costa tra i 28 e i 38 euro. Le trattorie del centro offrono cucina tradizionale a prezzi ragionevoli. Per il pesce dello stagno, Cabras è a pochi chilometri.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 51% sono gastronomie, il 37% ristoranti tradizionali, il 10% pizzerie, con presenza di locali regionali sardi

Dove andare: Il centro storico offre trattorie tradizionali. Per la bottarga e il pesce dello stagno, spingetevi verso Cabras. Tharros, l'antica città fenicia, è una gita imperdibile.

Quando visitare: Il Carnevale per la Sartiglia, spettacolo unico. L'estate per le spiagge della costa. L'autunno per la vendemmia della Vernaccia. L'inverno per i piatti caldi della tradizione.

Curiosità: La Sartiglia di Oristano è una giostra equestre che risale al periodo giudicale. I cavalieri mascherati devono infilare con la spada una stella appesa. È uno degli eventi più spettacolari della Sardegna.

Guida aggiornata il 13/01/2026