Eoliano (pomodorini, mozzarella fiordilatte, capperi, olive, tonno in tranci, cipolla, basilico, sale, origano, olio evo) 17,00 €
Nebrodi (pomodorini, mozzarella fiordilatte, salume di suino nero dei Nebrodi, sale, olio evo, origano, basilico) 18,00 €
Crudo (pomodorini, mozzarella fiordilatte, verdurine sott'olio, prosciutto crudo, grana grattugiato, sale, origano, basilico, olio evo) 20,00 €
Nero dei Nebrodi (pomodorini, mozzarella burrata, verdurine sott'olio, prosciutto crudo di suino dei Nebrodi, sale, origano, basilico, olio evo) 30,00 €
Vegetariano (pomodorini, verdure miste stufate, olive, capperi, sale, origano, basilico, olio evo) 12,00 €
Milazzo (pomodorini, mozzarella fiordilatte, pomodori secchi, ricotta infornata, cipolla, sale, origano, basilico, olio evo) 13,00 €
Mistretta (mozzarella fiordilatte, lardo, granella di pistacchio, limone, sale, origano, basilico, olio evo) 19,00 €
Trapani (pomodorini, mozzarella fiordilatte, capperi, bottarga, cipolla, basilico, sale, origano, olio evo) 18,00 €
Panarea (mozzarella fiordilatte, gamberi crudi, granella di pistacchio, capperi, limone, sale, basilico, origano, olio evo) 25,00 €
Madonie (pomodorini, mozzarella fiordilatte, tonno in tranci, funghi in olio evo, cipolla, olive, sale, origano, basilico, olio evo) 17,00 €
Vulcano (pomodorini, mozzarella fiordilatte, pancetta coppata, melanzane, olio al peperoncino, sale, origano, basilico, olio evo) 18,00 €
Nero (tagliere con degustazione di prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi, con pane di semola) 30,00 €
Gamberi (cialda, ricotta di pecora, gamberi crudi, granella di pistacchi, limone, sale, origano, pepe, olio evo) 12,00 €
Tonno (cialda, ricotta di pecora, pomodorino, tonno in olio evo, capperi, olive, cipolla, sale, origano, basilico, olio evo) 12,00 €
Terra (cialda, ricotta di pecora, tartare di carne bovina, pomodori secchi, cialda di mais, limone, sale, origano, olio evo) 10,00 €
Pachino (cialda, ricotta di pecora, pomodorini, acciughe in olio evo, sale, origano, basilico, olio evo) 9,00 €