Menù Sam Ristorante Bistrot a Oleggio: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Carpaccio di merluzzo marinato al finocchio selvatico su vellutata di piselli e julienne di finocchi

12.00 €

Ti Amo Sicilia: Gambero scottato con crema di pistacchio di Bronte e spuma alle mandorle

15.00 €

Lumache servite alla Piemontese con crema di patate e paprika dolce

10.00 €

Piatto

Riso Bianconero con calamaretti e fonduta di bufala aromatizzato al basilico

13.00 €

Linguina con pesto di ortiche e ragù di coniglio

13.00 €

Branzino cotto a bassa temperatura con tortino di patate e rucola e chips di carote e salsa al lime

17.00 €

Polipo alla piastra su zuppetta di pomodoro e cime di rapa cotte

18.00 €

costolette di agnello laccate alla senape, panatura di nocciole su mouse di Tapinambur

17.00 €

Dessert

Total White: Cremoso al cioccolato bianco con spuma di mandorle e salsa al cioccolato bianco

6.00 €

Mont Blanc: Crema al cioccolato, rhum e castange, panna e marron glacé

6.00 €

Bavarese al frutto della passione con lampone disidratato

6.00 €

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