Menù del ristorante:
Pancia di maiale dello Schwäbisch–Hall cotta a bassa temperatura con salsa alla senape e sedano rapa €20.00
, Shabu shabu di tonno rosso, carciofi marinati, burrata e lamponi €16.00
, Crème brûlée con spuma al bergamotto e croccante alla liquirizia €8.00
, Risotto all’essenza di rombo con il suo carpaccio, polvere di cavolo viola e profumo all‘aglio nero €16.00
, Cannoli alle clementine con crema di pistacchi di Bronte €8.00
Suggeriti dagli utenti:
Bignè Al Cioccolato
, Dolce Foresta Nera
, Monte Bianco
, Crudità Imperiale
, Tataki Di Pesce Spada
Dicono di noi:
Accolti in questo ambiente moderno e mediamente formale dal caposala abbiamo chiesto se fosse possibile chiedere una degustazione... ci hanno fatto parlare direttamente con la chef che solo spiegandoci il percorso che avremmo fatto attraverso i suoi piatti ci aveva già conquistato... dai suoi occhi e dalle sue parole scaturiva un amore incondizionato per la cucina ed ogni piatto è stato conferma di ciò... frequentiamo spesso ristoranti stellati e devo dire che la chef Momi potrebbe tranquillamente puntare a ricevere la prima...
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