Menù LAB - L'Ardito Birraio a Noicattaro: Sfoglia il menù completo

Stuzzicherie

Crostone di pane con crema di bufala, pesto di pomodori secchi, cardoncelli e noci

4.50 €

Focacce pugliesi farcite

4.00 €

Tagliere di salumi e formaggi misti x2

14.00 €

Patate Fritte Steakhouse o Dippers

grande

4.00 €

Mortadella Grigliata

5.00 €

Panini

Energetico

hamburger home made (150 gr), bacon croccante, anelli di cipollla fritti, salsa Raita allo yogurt e spezie, iceberg e pomodoro ramato

6.50 €

Orgoglioso

hamburger di angus (150 gr), primo sale e cime di rapa saltate con olio EVO e peperoncino

8.00 €

Conservatore

hamburger home made (150 gr), bacon croccante, anelli di cipolla fritti, salsa raita allo yogurt e spezie, iceberg e pomodoro ramato

6.50 €

Pratico

hamburger di chianina (150 gr), salsa ai porcini, burro al rosmarino, bacon croccante, scamorza affumicata e iceberg

8.00 €

Diplomatico

doppio hamburger home made (150 gr x 2), pesto di pistacchio home made, mortadella bologna IGP, pomodori semi secchi, stracciatella nostrana

12.00 €

Creativo

hamburger di agnello, salsa raita allo yogurt e foglie di indivia saltate con olio EVO e peperoncino

7.00 €

Ambizioso

panino con polpo croccante, salsa gremolada e mayonese allo zenzero

6.50 €

Affascinante

panino con tartare di tonno, maionese alla soia, crema di avocado e soia sauce

7.50 €

Deciso

panino con salmone affumicato, crema di porcini, maionese alla senape di digione e rosmarino

6.50 €

Curioso

panino con carpaccio di pesce spada affumicato, pomodorini saltati in padella alla vaniglia e brandy, salsa yogurt, crema di avocado e olive taggiasche

7.00 €

Sfizioso

panino con cardoncelli saltati all'olio e rosmarino, caciocavallo podolico e mayo al prezzemolo

6.50 €

Coscienzioso

hamburger home-made di lenticchie, pesto di pomodori semi secchi e mayo allo zenzero

5.50 €

Ardito

Panino con stracotto di Wagyu marinato con birra e cotto per 4 ore a bassa temperatura, cipolla caramellata home-made, mayo alla senape di digione

15.00 €

Carne e Pesce

Tagliata di Angus

con contorno a scelta

15.00 €

Filetto di pollo alla griglia

con contorno a scelta

8.00 €

Tataki di Tonno

tonno rosso leggermente scottato e servito con mayo alla soia e soia sauce

12.00 €

Tartare al piatto

tartare di tonno rosso, mayo alla soia, crema di avocado e semi di sesamo nero tostati

7.00 €

Tris di Mare

tartare di tonno rosso, salmone affumicato e pesce spada affumicato

12.00 €

Dolci (di nostra produzione)

Cheescake

Cheesecake home-made con salsa di albicocca e noci - SENZA LATTOSIO

5.00 €

Cremoso al cocco

5.00 €

Birramisù

5.00 €

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