Menù Osteria del Seminario a Nepi: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tagliere profumi e sfizi (per due persone)

salumi sardi di capra, pecora, cinghiale e maiale, pecorini sardi di varie stagionature con miele e composta in abbinamento,panadas, scapicollata di Nepi e altre specialita' della Tuscia e Sardegna.

23.00 €

Fantasia dell'ortolano

misto di verdure, fagioli di Onano e bruschette.

12.00 €

Fantasia del Pastore

pecorini sardi di varie stagionature, miele e composta in abbinamento, bruschette varie.

15.00 €

Fagioli alla salvia con crostini agliati

fagioli cannellini di Onano e bruschetta con aglio a parte.

8.00 €

Primi piatti

Culurgiones d'Ogliastra

ravioloni tipici della Sardegna ripieni di formaggio e patate al pomodoro e menta.

12.00 €

Fettuccine all' Oristanese

pasta all'uovo fatta da Sandra, carciofi e bottarga di Cabras.

13.00 €

Lorighittas alla Nocciola di Viterbo

pasta tipica di Morgongiori, granella e olio di nocciola, crema di latte e rosmarino.

14.00 €

Fregola alle verdure

pasta tostata tipica della Sardegna, legumi e verdure di stagione.

8.00 €

Maltagliati del Semiario

pasta all'uovo fatta da Sandra con semola di grano Cappelli, pecorino di Gavoi e scapicollata di Nepi.

12.00 €

Secondi piatti

Lonzetta di maiale alla Medioevale

carne di maiale da allevamenti locali, prugne, granella di nocciole Viterbesi, uvetta e castagne dei monti Cimini.

14.00 €

Su ghisadu

spezzato di carne di vitello locale, pomodorini secchi,mirto, bacche di ginepro e spezie.

12.00 €

Coniglio a s'antiga

coniglio disossato al tegame su pane bruschettato, pomodori, olive ecc.

12.00 €

Dessert

Seadas

sfoglia di pasta violata, ripiena di formaggio aromatizzato al limone con colatura di miele di arancio o corbezzolo.

7.00 €

Dolcetti della Sardegna

papassini, amaretti, sospiri, savoiardi, aranzada

9.00 €

La mela di Lucrezia

mela intera privata del torsolo, ripiena di crema pasticcera e ricoperta di pasta sfoglia

6.00 €

Su pappai bianco del Seminario

dolce al cucchiaio con crema di latte ,amaretto sardo sbriciolato e caramello colato.

6.00 €

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