Carne cruda all'Albese (carpaccio di vitello Fassone)
12,00
€
Vitello tonnato tradizionale
12,00
€
Insalata russa
12,00
€
Insalata verde, pomodoro e carote
12,00
€
Bergera di toma, sedano e nocciole
12,00
€
Antipasti Caldi
3 piatti
Flan di verdure con fonduta
13,00
€
Tomino con lardo magro al forno
13,00
€
Peperone e bagna cauda
13,00
€
Mix Di Antipasti
1 piatti
Mix di antipasti (freddi: carne cruda all'Albese, vitello tonnato, insalata russa; caldi: tomino al forno con lardo, peperone con bagna cauda, flan di verdure con fonduta)
15,00
€
Il Castelmagno
3 piatti
Gnocchi di patate della Bisalta con fonduta di Castelmagno
16,00
€
Scaglia di Castelmagno servita con miele locale, confettura di frutta e nocciola piemontese tostata
16,00
€
Degustazione di Castelmagno d'Alpeggio (fonduta con gnocchi di patate della Bisalta e in scaglia con miele locale, confettura di frutta e nocciola piemontese tostata)
21,00
€
Piatti Da Condividere
3 piatti
Carne cruda battuta al coltello
16,00
€
Prosciutto Crudo Biologico Piemontese Selezione 900 30 mesi
18,00
€
Prosciutto Crudo Biologico Piemontese Selezione 900 30 mesi & Mozzarella di Bufala
21,00
€
Tagliere Salumi E Formaggi
3 piatti
Salumi Nostrani Bio
17,00
€
Formaggi
17,00
€
Misto Formaggi & Salumi Nostrani e Bio
19,00
€
Primi Piatti
5 piatti
Tajarin della tradizione
13,00
€
Gnocchi di patate della Bisalta
13,00
€
Agnolotto Quadrato ai tre arrosti
13,00
€
Minestrone della nonna
13,00
€
Agnolotti di verdure
13,00
€
Secondi Piatti
4 piatti
Brasato al Barbaresco con contorno
17,00
€
Scamone di vitello Fassone con contorno
17,00
€
Polpette di verdura in umido con contorno
15,00
€
Capunet di verdure con contorno
15,00
€
La Donna Selvatica Propone
7 piatti
Salmone alle erbe aromatiche, le sue uova e salsa aromatizzata al caffè
18,00
€
Carne cruda battuta al coltello
16,00
€
Uovo dorato al mais, tartufo nero fonduta di Bra e fave
19,00
€
Plin ai tre arrosti (ravioli)
17,00
€
Spaghettone di Bossolasco al ragù di polpo e burrata
21,00
€
Filetto vitello fassone con crema di Castelmagno
27,00
€
Calamaro ripieno di ricotta seiras, caponata di melanzane e limone semi candito
21,00
€
Menu Antipasti Tipici
1 piatti
Menu antipasti tipici per 2 persone (carne all'Albese, vitello tonnato, testa in cassetta, lingua in salsa rossa, insalata russa, tomini al verde ed elettrici, peperoni con bagna caoda, insalatina bergera, giardiniera, acciughe al verde)
59,00
€
Menu Fissi
4 piatti
Menu Piccolo (mix di antipasti + primo + dolce)
28,00
€
Menu Medio (mix di antipasti + secondo + dolce)
32,00
€
Menu Grande (mix di antipasti + primo + secondo + dolce)
39,00
€
Menu Vegetariano (mix di antipasti + primo + secondo + dolce)
39,00
€
Caffetteria
4 piatti
Caffè espresso ecologico Lavazza Reserva de Tierra
3,00
€
Cappuccino / Latte macchiato Lavazza Reserva de Tierra ecologico
4,00
€
Tè e tisane biologiche
4,00
€
Amaro / Limoncello
5,00
€
Grappe Di Romano Levi
8 piatti
Grappa della Donna Selvatica innamorata del Moscato (40%vol, moscato d'Asti DOCG)
12,00
€
Grappa giovane e fresca con le belle vinacce di Arneis (42%vol, arneis)
12,00
€
Grappa gentile alla camomilla di Lidia e Romano Levi (40%vol, nebbiolo e camomilla)
12,00
€
Grappa della Donna Selvatica che scavalica le colline - Bianca (45%vol, dolcetto d'Alba DOC, barbera d'Alba DOC, nebbiolo da Barbaresco DOCG)
12,00
€
Grappa della Donna Selvatica che scavalica le colline a una ad una - Paglierina (45%vol)
12,00
€
Grappa della Donna Selvatica che scavalica le colline del Barbaresco (42%, nebbiolo da Barbaresco DOCG)
13,00
€
Grappa della Donna Selvatica che scavalica le colline del Barolo (42%, nebbiolo da Barolo DOCG)
13,00
€
Grappa di tutte le Donne Selvatiche - Ambrata (50%vol, dolcetto d'Alba DOC, barbera d'Alba DOC, nebbiolo da Barbaresco DOCG)