Menù di Federico Guardascione Bistrot

Il menu del Federico Guardascione Bistrot a Napoli offre una vasta selezione di piatti deliziosi e raffinati. Per iniziare, si possono gustare antipasti come il carpaccio di polpo con pomodorini confit e patate viola, le zucchine ripiene di ricotta e menta su vellutata di pomodoro fresco o la tartare di tonno con avocado e lime. Tra i primi piatti troviamo la pasta fresca fatta in casa, come gli gnocchi di patate con crema di zucca e pancetta croccante, i paccheri al ragù di mare con gamberi e vongole o i ravioli di burrata e pomodorini confit. I secondi piatti includono opzioni come il filetto di branzino in crosta di pistacchi su crema di patate viola e salsa allo zafferano, la tagliata di manzo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno o il pollo alla cacciatora con olive taggiasche e pomodori secchi. Per concludere in dolcezza, si possono assaporare dessert come il tiramisù con crema al limoncello, la mousse al cioccolato fondente con salsa al caffè o la crostata di frutta di stagione. Il menu del Federico Guardascione Bistrot promette un'esperienza culinaria indimenticabile, con piatti creativi e gustosi che soddisfano anche i palati più esigenti.