Menù di Salvatore Cautero Champagne

Antipasti: - Carpaccio di polpo con pomodorini confit e rucola - Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo - Tartare di tonno con avocado e lime - Burrata con pomodorini e pesto di basilico - Frittura di paranza Primi piatti: - Linguine alle vongole - Spaghetti alle cozze - Risotto ai frutti di mare - Paccheri con ragù di pesce - Gnocchi alla sorrentina Secondi piatti: - Filetto di branzino alla griglia - Calamari ripieni al forno - Grigliata mista di pesce - Filetto di tonno alla piastra - Frittura di pesce misto Contorni: - Insalata mista - Patate al forno - Verdure grigliate - Fagioli all'olio - Pizzaiola di melanzane Dolci: - Tiramisù - Millefoglie alle fragole - Baba al rum - Cannolo siciliano - Panna cotta con frutti di bosco Bevande: - Acqua minerale naturale/frizzante - Vini bianchi, rossi e rosati - Champagne - Birra - Bibite analcoliche