Menù di Don Raffaele

Certamente! Ecco un esempio di menù tipico del ristorante Don Raffaele a Napoli: Antipasti: - Mozzarella di bufala campana DOP con pomodorini e basilico fresco - Parmigiana di melanzane alla napoletana - Prosciutto crudo di Parma con grana e fichi freschi - Polpette al sugo - Insalata di mare con gamberi, cozze e vongole Primi piatti: - Spaghetti alle vongole veraci - Paccheri alla Genovese - Risotto ai frutti di mare - Gnocchi alla sorrentina - Lasagne al ragù Secondi piatti: - Branzino al forno con patate al rosmarino - Bistecca alla fiorentina con contorno di verdure grigliate - Pollo alla cacciatora con olive e pomodori - Salsiccia e friarielli - Frittura di pesce mista con gamberi, calamari e cozze Contorni: - Insalata mista - Patate al forno - Verdure grigliate - Friarielli saltati in padella - Caponata siciliana Dolci: - Babà al rum - Sfogliatella riccia - Cannoli siciliani - Tiramisù - Panna cotta con frutti di bosco Vini: - Greco di Tufo - Aglianico - Falanghina - Fiano di Avellino - Lacryma Christi del Vesuvio Il menù potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti freschi. Buon appet