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25/08/2020
Non era la prima volta che mi fermavo da La Focacciera, anche se non ci vado molto spesso, indipendentemente da quante persone ci sono da servire, vengo sempre accolto con estrema gentilezza e competenza...
A che serve la competenza per vendere pezzi di focaccia? Bhe, quando hai più di 70 gusti da dover descrivere non puoi semplicemente impararli a memoria, devi sapere cosa stai dicendo e spiegare i vari accoppiamenti tra gli alimenti, loro lo fanno alla grande. Il momento del primo morso è preceduto dal colpo d'occhio dei pezzi in vetrina e dal "racconto" degli ingredienti. Non vi ho detto ancora dei sigari, della parigina, delle birre... Insomma, La Focacciera è un must per i buongustai di Napoli...
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