Menù di Reginella Cucina Dell'arte

Antipasti: - Insalata di mare: polpo, gamberi, seppie e calamari con pomodorini e olive - Parmigiana di melanzane: strati di melanzane fritte con pomodoro, mozzarella e basilico - Carpaccio di manzo: fettine di manzo marinato con rucola, scaglie di parmigiano e aceto balsamico - Frittura di paranza: pesce fresco fritto con verdure e limone Primi piatti: - Spaghetti alle vongole: spaghetti con vongole veraci, aglio, olio e peperoncino - Risotto ai frutti di mare: risotto con frutti di mare freschi e pomodorini - Paccheri alla Genovese: paccheri con ragù di carne alla napoletana - Gnocchi alla sorrentina: gnocchi con pomodoro, mozzarella e basilico Secondi piatti: - Branzino al sale: branzino cotto intero al sale con contorno di verdure grigliate - Tagliata di manzo: fettine di manzo grigliate con rucola e pomodorini - Polpo alla griglia: polpo fresco alla griglia con patate al forno - Scaloppine al limone: fettine di vitello in salsa al limone con contorno di verdure Dolci: - Baba al rum: baba napoletano inzuppato nel rum - Sfogliatella riccia: sfogliatella ripiena di ricotta e canditi - Torta caprese: torta al cioccolato e mandorle senza farina - Tiramisù tradizionale