Menù Casa A Tre Pizzi a Napoli: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Hot Rolls in tempura di Baccalà mantecato, Rafano, Coriandolo, Cipolla Marinata, Uova di Salmone Norvegese

Deep fried creamy salted codfish, Horseradish, Coriander, Marinated Onion, Herring Eggs

18.00 €

Tartare di Scamone, Caprino, Nocciole, Cicoria cruda e cotta

Beef tartare, Goat Cheese, Hazelnut, Raw and cooked cicory

16.00 €

Uovo 65°, Crema di Pancotto, Farro, Funghi Porcini, Parmigiano 36 mesi

Egg 65°, Stale bread cream, Spelt, Porcini Mushrooms, Parmesan Cheese 36 months

18.00 €

Primi Piatti

LINGUINA, Astice, Melanzana affumicata, Limone Nero

LINGUINA, Lobster, Smoked aubergine, Black Lime

28.00 €

MESCAFRANCESCA, Provola, Patate, Pomodoro del Piennolo, Basilico

MESCAFRANCESCA, Provola cheese, Potato, Tomato of Piennolo, Basil

16.00 €

RISOTTO, Zucca lunga napoletana, Erborinato, Mostarda d’uva, Estratto di Rosmarino

Risotto, Long Neapolitan pumpkin, Blue Cheese, Grapes mustard, Rosemary extract

20.00 €

Secondi Piatti

BACCALA' CONFIT, Cavolfiore alla Vaniglia, Cipollotto, Mostarda al Limone

SALTED CODFISH, Vanilla cauliflower, Spring Onion, Lemon Mustard

23.00 €

CERVO, Erborinato, Mirtilli, Cavoletti di Bruxelles, Indivia arrosto

DEER, Blue cheese, Blueberry, Bruxelles cauliflower, Roasted endive

30.00 €

MANZO, Funghi, Radicchio trevigiano, Salsa al Tartufo

BEEF, Mushrooms, Trevigiano radicchio, Truffle sauce

30.00 €

Dessert

TIRAMIGIU', mousse di mascarpone, spugna di caffè, caffè, cioccolato

TIRAMIGIU', Mascarpone cheese mousse, coffee gel, coffee sponge

8.00 €

BROWNIE, Caramello salato, frutto della passione

BROWNIE, Salted caramel, passion fuit

8.00 €

CHEESE CAKE, Cioccolato fondente, composta di prugna, rhum

CHEESE CAKE, Dark chocolate, plum compote, rhum

8.00 €

Degustazione/ Tasting Menu (5 portate/5 course)

MAIALE, Gel di Limone, Consistenze di Sedano

PORK, Lemon Gel, Celery textures

UOVO 65°, Crema di Pancotto, Farro, Funghi Porcini, Parmigiano 36 mesi

EGG 65°, Stale bread cream, Spelt, Porcini Mushrooms, Parmesan Cheese 36 months

MESCAFRANCESCA, Provola, Patate, Pomodoro del Piennolo, Basilico

MESCAFRANCESCA, Provola cheese, Potato, Tomato of Piennolo, Basil

BACCALA', Cavolfiore alla Vaniglia, Cipollotto, Mostarda al Limone

SALTED CODFISH, Vanilla cauliflower, Spring Onion, Lemon Mustard

TIRAMIGIU', Mousse di Mascarpone, Gel di Caffè, Spugna di Caffè, Cioccolato

TIRAMIGIU', Mascarpone cheese mousse, Coffee Gel, Coffee Sponge, Chocolate

55.00 €

DEGUSTAZIONE/ TASTING MENU (6 PORTATE/ 6 COURSES)

Hot Rolls in tempura di Baccalà mantecato, Rafano, Coriandolo, Cipolla Marinata, Uova di Salmone Norvegese

Deep fried creamy salted codfish, Horseradish, Coriander, Marinated Onion, Norwegian Salmon Eggs

Tartare di Scamone, Caprino, Nocciole, Cicoria cruda e cotta

Beef tartare, Goat Cheese, Hazelnut, Raw and cooked cicory

ELICHE, Ragù di Coniglio alla Genovese, Peperone Crusco

ELICHE, Genovese rabbit ragù, Crusco pepper

RISOTTO, Zucca lunga napoletana, Erborinato, Mostarda d’uva, Estratto di Rosmarino

RISOTTO, Long Neapolitan pumpkin, Blue Cheese, Grapes mustard, Rosemary extract

PRESA IBERICA, Ricotta affumicata al mirto, Composta di cachi, Cavolo nero, Pop Corn di Maiale

IBERIAN PREY, Smoked myrtle ricotta cheese, Persimmon compote, Black cabbage, Pork skin Pop Corn

CHEESE CAKE, Cioccolato fondente, Prugna, Rum

CHEESE CAKE, Dark Chocolate, Plum, Rum

85.00 €

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