Menù GRANAFINE Wine & Sparkling a Napoli: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Gamberoni in pasta Kataifi fritti con maionese wasabi e salsa di soia

12.00 €

Battuta di frisona emulsione si rucola croccante di parmigiano regiano e perle di aceto balsamico

12.00 €

Selezione di formaggi al latte crudo

15.00 €

Piatto

Paccheri al ragù napoletano

13.00 €

Filetto di bacalao Islandese in pastella su crema di patate al limone, scarola riccia e caviale di olive nere Itrane

15.00 €

Scottona affumicata, crema di papaccelle, cavolo acidulato, olive e acciuga sottolio

16.00 €

Dessert

Madagascar (pulkake al cacao, chantelly al cioccolato fondente 67,4 monorigine del madagascar, salsa di frutti rossi e arancia candita)

7.00 €

Nucola dacquoise con nocciola di gioffini, mousse alla nocciola, cuore fondente, croccante al gianduia e glassa al cioccolato

8.00 €

New York cheesecake con composta ai frutti rossi

6.00 €

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