Menù Ristorante Il Grande Olmo a Monzambano: Sfoglia il menù completo

Chi ben comincia

Piovra stufata con pancetta croccante

16.00 €

Sauté di gamberi e capesante alle erbe fini su polenta bianca

16.00 €

Insalata di tonno con cetrioli e papaya, succo di cedro e zenzero

16.00 €

Tartare di filetto di manzo ai capperi con olio Biologico DOP del Garda

16.00 €

Sfoglia alle ortiche con fonduta all’Altissimo Vicentino

13.00 €

Sformato di zucchine con emulsione al pomodoro

13.00 €

I primi piatti

Risotto alle triglie e bufala campana

17.00 €

Risotto con erbette di campo all’Asiago d’Alpeggio

16.00 €

Tortelli di grano saraceno al nero di seppia con gamberi

15.00 €

Benfatti agli scampi e germogli di verdure

15.00 €

Ravioloni di ricotta con scaglie di tartufo nero ed emulsione al Franciacorta

piatto vegetariano

15.00 €

I secondi piatti

Il Plateau de Mer (solo su prenotazione – min. per 2 persone)

Degustazione di crudité, gratinati, pesce marinato, crostacei e ostriche bretoni. Prezzo per 2 persone.

80.00 €

Tempura di gamberi, verdure e calamari

87.00 €

Ventaglio di tonno rosso scottato con verdurine croccanti e sesamo

18.00 €

Dorso di Bacalao con olivette del Garda e fiori di cappero

18.00 €

Filetto di manzo alle noci

20.00 €

Filetto di maialino Iberico steccato ai frutti rossi con senapata di fichi e mele

17.00 €

Tagliata di Black Angus al fior di sale

piatto vegetariano

18.00 €

Timballo di verdure e ricotta al profumo di limone e basilico

piatto stagionale

14.00 €

Dessert

Io e Te : selezione di frivolezze a cura dello Chef per 2 persone

prezzo per 2 persone

8.00 €

Millefoglie con crema chantilly alle fave di Tonka

8.00 €

Cestino di croccante con gelato alla crema e frutti di bosco

piatto stagionale

8.00 €

Semifreddo al the matcha con cioccolato e lamponi

8.00 €

Crema flambata alla liquirizia

8.00 €

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