Menù di Faccenda

Antipasti: - Insalata di mare: con gamberi, calamari, polpo, cozze e vongole - Carpaccio di manzo: con scaglie di parmigiano, rucola e olio extravergine di oliva - Prosciutto e melone: prosciutto crudo di Parma con melone fresco - Bruschette miste: con pomodoro e basilico, funghi porcini e crema di tartufo, salmone affumicato e burrata - Polpette al sugo: polpette di carne in salsa di pomodoro - Insalata caprese: pomodori, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine di oliva Primi piatti: - Spaghetti alla carbonara: con uova, guanciale, pecorino romano e pepe nero - Risotto ai frutti di mare: con cozze, vongole, gamberi e calamari - Lasagna al forno: con ragù di carne, besciamella e parmigiano - Gnocchi alla sorrentina: con pomodoro, mozzarella e basilico - Tagliatelle al tartufo: con crema di tartufo nero e scaglie di parmigiano - Ravioli di ricotta e spinaci: con burro e salvia Secondi piatti: - Filetto di manzo alla griglia: con contorno di patate arrosto - Branzino al forno: con patate e olive nere - Saltimbocca alla romana: scaloppine di vitello con prosciutto e salvia - Pollo alla cacciatora: pezzi di pollo cotti in salsa di pom