Menù Antica Osteria Toscana a Montecatini Terme: Sfoglia il menù completo
Gastronomia e degustazione
Degustazione di sottoli: carciofi, peperoni, melanzane, cipolle balsamiche, bruschette con crema di olive e di pomodori
€
Tagliere di salumi toscani con prosciutto, salame, sbriciolona, soppressata lardo, salame al tartufo e crostino nero
24 €
Degustazione di pecorini toscani di tre stagionature con salsa senapata di fichi e composta di arance e cipolle
24 €
Gran tagliere dell’antica osteria con salumi, pecorini e verdure sott’olio
40 €
Antipasti speciali
Carpaccio di lombata con verdure fresche e grana padano
25 €
Tartare di lombata battuta al coltello con uovo e salsa tabasco
30 €
Antipasti della tradizione
Crostini misti con pomodoro, fegatini, cavolo nero e lardo, fagioli
12 €
Sformatino di verdure fresche con fonduta di formaggio
12 €
Polenta fritta con patè di fegatini, cavolo nero e lardo, sugo di cinghiale
14 €
Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta e stracchino
14 €
Parmigiana di melanzane con salsa di pomodoro e parmigiano reggiano
14 €
Filetti di acciuga con peperoni alla brace sott’olio, pane tostato e burro di panna
18 €
Coccoli fritti con prosciutto crudo stagionatura 18 mesi e stracchino
20 €
Pasta fresca artigianale
Gnudi della val d’orcia, burro e salvia
14 €
Pappardelle al sugo di cinghiale con bacche di ginepro e alloro
18 €
Tortelli di patate alla mugellana al sugo di carne toscano
18 €
Pici cacio e pepe in crosta di formaggio
20 €
Riso
Risotto al chianti con salsiccia, cipolla rossa e scaglie di pecorino di pienza
20 €
Pastasciutta
Linguine al baccalà in bianco
18 €
Penne strascicate alla fiorentina con sugo di carne e grana padano
14 €
Spaghetti artigianali con pomodorini ciliegini
12 €
Spaghetti alla carrettiera in salsa di pomodoro, aglio e peperoncino
11 €
Minestre
Pappa al pomodoro
10 €
Ribollita alla fiorentina con verdure fresche e pane raffermo
10 €
Dalla nostra griglia - filetto alla griglia classico (300 gr)
“Filetto di scottona selezione limousine francese alla griglia”
35 €
“Filetto di vacca italiana”
40 €
“Filetto di manzetta prussiana certificata”
45 €
“Filetto di rossa danese selezione viking arctic”
45 €
“Filetto di razza piemontese italiana selezione canova argento”
50 €
“Filetto di razza italiana maremmana”
50 €
“Filetto di rubia gallega certificata gutrei galiga roxa d’ouro”
55 €
“Filetto di razza piemontese italiana selezione canova oro”
55 €
Tagliata di costola di bistecca (400 gr)
“Tagliata di scottona selezione limousine francese alla griglia A2”
Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana
40 €
“Tagliata di vacca italiana maremmana A3”
Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana
45 €
“Tagliata di manzetta prussiana certificata A4”
Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana
50 €
“Tagliata di rossa danese selezione viking arctic A4”
Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana
50 €
“Tagliata di razza piemontese italiana selezione canova argento A4”
Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana
55 €
“Tagliata di razza italiana maremmana A4”
Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana
55 €
“Tagliata di rubia gallega certificata gutrei galiga, marezzatura A5”
Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana
65 €
“Tagliata di razza piemontese italiana selezione canova oro A5”
Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana
65 €
Bistecca alla fiorentina (min kg 1,2) (prezzo per hg)
Bistecca di scottona selezione limousine francese
Bistecca fiorentina di limousine di carne fine e tendenzialmente magra
7.5 €
Bistecca di vacca italiana
Dal gusto raffinato ed una eccezionale tenerezza.
8.5 €
Bistecca di manzetta prussiana certificata
Selezione certificata di bovini allevati nel nord della polonia ex prussia, estremamente tenera e gustosa, ed un sapore tendenzialmente dolce.
10 €
Bistecca di rossa danese, selezione viking arctic
Selezione top premium vicking, sapore molto gradevole, e giusta proporzione fra grasso e carne.
10 €
Bistecca razza piemontese italiana selezione canova argento
Solo dai migliori migliori capi di razza piemontese si ottiene una carne con una marezzatura accentuata, dal sapore dolce, ed una consistenza morbida e tenera che si scioglie in bocca.
11 €
Bistecca di razza italiana maremmana
Tipico bovino allevato in maremma, la carne si presenta con un colore rosso intenso, molto magra ma al contempo estremamente saporita.
11 €
Bistecca razza piemontese italiana selezione canova oro
Solo dai migliori migliori capi di razza piemontese si ottiene una carne con una marezzatura accentuata, dal sapore dolce, ed una consistenza morbida e tenera che si scioglie in bocca
13 €
Bistecca di rubia gallega certificata gutrei galiga, marezzatura
Caratterizzata da una marezzatura massima, ed un sapore davvero intenso e molto particolare.
13 €
Bistecca in costola (min kg.0,8)
Bistecca di scottona selezione limousine francese
Bistecca fiorentina di limousine di carne fine e tendenzialmente magra
6.5 €
Bistecca di vacca italiana
Dal gusto raffinato ed una eccezionale tenerezza.
7.5 €
Bistecca di manzetta prussiana certificata
Selezione certificata di bovini allevati nel nord della polonia ex prussia, estremamente tenera e gustosa, ed un sapore tendenzialmente dolce.
9 €
Bistecca di rossa danese, selezione viking arctic
Selezione top premium vicking, sapore molto gradevole, e giusta proporzione fra grasso e carne.
9 €
Bistecca razza piemontese italiana selezione canova argento
Solo dai migliori migliori capi di razza piemontese si ottiene una carne con una marezzatura accentuata, dal sapore dolce, ed una consistenza morbida e tenera che si scioglie in bocca.
10 €
Bistecca di razza italiana maremmana
Tipico bovino allevato in maremma, la carne si presenta con un colore rosso intenso, molto magra ma al contempo estremamente saporita.
10 €
Bistecca razza piemontese italiana selezione canova oro
Solo dai migliori migliori capi di razza piemontese si ottiene una carne con una marezzatura accentuata, dal sapore dolce, ed una consistenza morbida e tenera che si scioglie in bocca.
12 €
Bistecca di rubia gallega certificata gutrei galiga, marezzatura
Caratterizzata da una marezzatura massima, ed un sapore davvero intenso e molto particolare.
12 €
Secondi piatti di terra
Trippa alla fiorentina del beccaio di san lorenzo
14 €
Fritto dell’aia con pollo, coniglio e patate fritte
20 €
Cinghiale alla maremmana con olive nere e alloro , pure
24 €
Peposo all’imprunetina con pure di patate
24 €
Filetto di scottona in padella al chianti o con pepe verde
40 €
Ossobuco alla fiorentina, servito con pure di patate
24 €
Hamburger (250 gr) con patate fritte e salse fatte in casa
20 €
Tagliata di pollo con fonduta di formaggio o concassè di pomodoro
20 €
...e di mare
Baccalà alla livornese *
20 €
Contorni
Fritto di verdure fresche
(Patate, zucchine, melanzane e cipolle)
10 €
Verdure alla griglia e pomodori
12 €
Patate fresche fritte
7 €
Patate fresche al forno
7 €
Fagioli cannellini all’olio extravergine
8 €
Purè di patate fresche con burro, latte, grana e noce moscata
8 €
Spinaci all’agro o saltati con olio, aglio e peperoncino
7 €
Insalata toscana mista con le verdure di stagione
8 €
Bevande
Acqua naturale o frizzante
3 €
Bibite
(Coca-cola, fanta, sprite, schweppes)
6 €
Birra piccola artigianale olmaia 0,375 cl
(Bionda - rossa)
10 €
Birra grande artigianale olmaia 0,75 cl
(Bionda - rossa - chiara )
18 €
Amari e liquori
7 €
Sultana moscato di noto
8 €
Muffato passito
10 €
Amaro jefferson
10 €
Grappa giovane o riserva
7 €
Distillati
(Whisky, rum, cognac e brandy)
10 €
Special whisky oban - lagavulin
12 €
Caffè / caffè decaffeinato / caffè d’orzo
2 €
Caffè corretto
3 €
Cappuccino G
4 €
Pane e coperto
3 €
Dolci della casa fatti in casa
Vin santo e cantucci fatti in casa
8 €
Torta di mele di donna clara con crema di mascarpone
8 €
Torta di cioccolato fondente con crema di mascarpone
8 €
Tiramisù
8 €
Panna cotta con caramello salato
8 €
cheesecake con frutti freschi di stagione
10 €
Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco o scaglie di cioccolato fondente
12 €
Cascata di cioccolata fondente con crema chantilly e frutti di bosco
14 €
Gelato artigianale
Tartufo pistacchioso: gelato al pistacchio con cuore di crema al pistacchio pralinato
6 €
Gelato al cioccolato fondente con cuore morbido di cioccolato fondente
