Menù Blu Ristorante a Monte Di Procida: Sfoglia il menù completo

Carpacci e crudi

Entrèe di benvenuto

€

Gamberi Rossi di Mazara del Vallo o Viola di Crotone

8 €

Carpaccio di baccalà Rafols

con polvere di olive di Gaeta disidratate, capperi in fiore, salsa tartara e ciuffetti di scarola riccia e julienne di pomodori secchi.

25 €

Carpaccio di Ananas con Tartare di Salmone e Pepe Timut

10 €

Tartare di Tonno Rosso del Mediterraneo, Mango a Dadini e Ultimato con Sale al Limone

12 €

Tartare di Gambero Rosso di Mazzara, Tartare di Mozzarella di Bufala e Pomodorini Datterini

18 €

Degustazione di Tris di Tartare

Salmone, tonno, pescato del giorno

18 €

Crudi di Gamberi Rossi, Ostriche e Tartufi del Tirreno

25 €

Schiacciata di gambero rosso

con mozzarella di bufala Campana e datterino locale.

25 €

Schiacciata di gambero rosso con mozzarella di bufala Campana e datterino locale con scaglie di tartufo Scorzone estivo

30 €

Antipasti di Mare

Capasanta impanata al panko

con topinambur e ultimato con polvere di liquirizia.

12 €

Tonno scottato

con chutney di finocchio, ultimato a tavola con affumicatura.

12 €

Pepite di Baccalà al Carbone vegetale

aromatizzato al curry ed hummus di ceci.

10 €

Polpo al vapore rigenerato in padella

con fagiolini e crema di carote allo zenzero.

12 €

Calamaro Corn Flakes

con mostarda di cipolla rossa di Tropea ai lamponi.

12 €

Primi Piatti

Tagliatelle trafilata al bronzo al burro fuso francese, gambero rosso di Mazara del Vallo e ultimato al tavolo con grattuiggiata di tartufo Scorzone estivo.

30 €

Mezzo pacchero di Gragnano con crostacei e frutti di mare.

Tonno in doppia cottura, ultimato con scaglie di provolone del monaco dop

25 €

Zito di Gragnano con tonno del Mar Mediterraneo

(in doppia consistenza), datterino giallo, peperoncini verdi km zero e ultimato con zeste di lime.

20 €

Primo con pescato del giorno

Il prezzo è di 6-8€ l'etto

6 €

Dal Nostro Acquario - L'etto

Cicala di Mare

18 €

Aragosta del Mediterraneo

18 €

Astice Blu

14 €

Astice Canadese.

11 €

Secondi Piatti

Ventresca di tonno scottata

servita con scarola ripassata in padella, miele all'Habanero e peperoncini verdi.

20 €

Misto alla Griglia

(Pescato del giorno, gamberi, calamari)

30 €

Frittura di Gamberi e Calamari

20 €

Frittura di gamberi, calamari e triglie

25 €

Pescato del Giorno - L'etto

Costo varia dai 6 agli 8 euro / l'etto

6 €

Desserts e Frutta

Tagliata di Frutta Fresca di Stagione.

6 €

Tiramisù Handmade al Bicchiere, Ultimato con Grattugiata di Cioccolato Belga al 70%

7 €

Tartelletta La Rose Noire al limone e frutti di bosco.

8 €

Choco Ball

con Cuore di Gelato alla Nocciola e Pralinato al Pistacchio, Ultimato con Colata di Cioccolato Fuso Belga.

10 €

Semifreddo al limone

pralinato alle mandorle e gustoso caramello.

7 €

Cheescake al pistacchio

7 €

NOVITÀ - Inside BLUE

Cremoso al cioccolato Dulcey Valrhona, con cuore morbido al mandarino "Ciaculli" sotto una cupola di cioccolato croccante azzurro.

9 €

Bevande Soft Drinks

Acqua Ferrarelle

2 €

Acqua Natìa

2 €

Coca Cola / Zero in Vetro 33 Cl

3 €

Fanta in Vetro 33 Cl

3 €

Calice di Vino Falanghina di Bacoli "Az. Vitivinicola la Sibilla"

6 €

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