Recensioni di Hosteria Giusti, Modena

Nulla da dire . Perfetti in tutto . Tagliatelle da favola e cotechino fritto con zabaione da non perdere . Il locale dietro la bottega è un gioiellino. La cantina è da vedere : si rimane a bocca aperta .

Collocata in una zona antica, porticata di Modena, l'antica bottega di Giusti (risale al 1605) è una macchina del tempo, a partire dalla salumeria, piccola, colma di profumi, leccornie, luci e ombre che ti invitano a restare, oltre che a comprare e degustare. Poi, lungo un dedalo di stretti corridoi e scale si arriva nel grembo dell'edificio, un tempo luogo di macellazione dei maiali, oggi piccola sala ristorante, in cui ci sono quattro tavoli; prenotare con mesi di anticipo è obbligatorio (e non sempre ci si riesce). La cucina è un mix straordinario di tradizione, creatività, qualità; degustate pietanze ottime (e alla fine mi sono sentito leggero): frittelle di pasta e fagioli con aceto balsamico (antipasto), tagliatelle al sugo di guanciale (primo), cotechino fritto con zabaglione al lambrusco (secondo), "bensone" allo zabaglione (dessert). Il tutto accompagnato da un ottimo Lambrusco di Sorbara. Il servizio è stato fornito dalla figlia del signor Morandi, il ragazzo di bottega che rilevò la salumeria dall'ultimo Giusti, senza eredi: un servizio puntuale, cordiale, perfino allegro, e poi ricco di informazioni sul passato della salumeria. La moglie del signor Morandi, un tempo regina incontrastata della cucina, ci ha guidato sino alla cantina, dove sono conservati i vini, bianchi, rossi, spumanti (e champagne). Ringrazio l'amico che, alcuni mesi fa ha pensato di prenotare e mi ha invitato a questa specialissima mensa.

La bontà fatta in casa, non esprimo le 5 stelle per il tipo di locale, troppo retro' per il mio personale gusto

Alta qualita' dei prodotti , cucina modenese che rispetta la tradizione.

Come salumeria, è una sosta d'obbligo per chi visita la città. Ho avuto il piacere di riuscire a cenarvi qualche tempo fa e lo ritengo il miglior ristorante di Modena - per quanto riguarda la tradizione, ovviamente

Cortesia, in un locale storico, ricette tipiche, ottima cucina , cantina con ampia scelta di vini e attenzione alle intolleranze

Stellare. Sublime. La cena mi è stata offerta e quindi non so quanto possa essere costata. Ma se si vogliono mangiare piatti della tradizione modenese ed emiliana Giusti è il posto giusto. Cantina visitata con le migliori marche di vini italiani e francesi, fermi o bollicine. Sarà certamente caro, ma una volta nella vita......

livello superiore di vera cucina Modenese uso di ottimi prodotti locali e sapiente lavorazione di essi. ottimi vini la vera tradizione portata in tavola . Pochi tavoli . bravi simpatici ed educati, consigliato

Magico ambiente dove deliziare i tuoi sensi, inarrivabile!

Uno dei locali più caratteristici di Modena. Ottimi prodotti e personale gentilissimo, in particolare Sammy!

Che dire? Sono quasi come Mary Poppins: praticamente perfetti.E lo dico dopo aver assaggiato TUTTO, dopo aver testato il servizio di invio merce fuori Modena, ed infine dopo aver visto la gentilezza mostrata verso non solo me, in ogni occasione, ma anche verso il mio bambino ed il mio cane.Cosa non scontata e preziosa.

Un nome una garanzia.

4 tavoli per una esperienza speciale e riservata, altissima qualità nel solco della tradizione culinaria modenese e delle radici storiche di questo luogo, antichissima macelleria di famiglia, punto di riferimento per i modenesi nobili e cittadini, che avevano così accesso alle ricchezze della campagna e della natura circostante, ricchezze per il corpo e lo spirito che a loro mancavano, lì comode, nel centro più centro della città, dritto per dritto al palazzo dei duchi!

Storico indirizzo modenese per una colazione di alta classe e non solo

Negozio storico da preservare come il panda per le sue prelibatezze.

Luogo con atmosfere antiche, sviluppate al nuovo con un distinto risultato.

Storico, ottima salumeria. Un po' caro.

Anna sempre molto carina e professionale.....cucina impeccabile