Carpaccio di gamberi rossi al profumo di pistacchio e mela verde alla senape dolce
16.00 €
Crudo di tonno rosso al profumo di vaniglia bourbon, elisir di pomodoro e crumble di pistacchio
15.00 €
Guazzetto di molluschi con bruschette di pane
12.00 €
Sarde alla beccafico come da antica ricetta palermitana
10.00 €
Insalata d’astice con verdure croccanti all’agro, crostini di pane e frutta
15.00 €
Capesante dorate, insalata di rucola al passion fruit e tartufo nero
15.00 €
Antipasti caldi e freddi terra e mare (min. 2 persone)
12.00 €
Le 7 perle di cruditè di mareLe mare
25.00 €
Ci...RisiamoCi...Risiamo Insalata d’astice, ostrica, capasanta al tartufo, quenelle di ricotta al passion fruit con gambero rosso, polpette di spada in umido di peperoni, sarde fritte in agro dolce servito con tisana ai fiori rossi
18.00 €
I nostri primi...
Pasta con le sarde alla palermitana con finocchietto selvatico e pane croccante ai profumi di mare
12.00 €
Spaghettone artigianale di grano duro ai ricci di mare
17.00 €
Tortelli fatti a mano di ricotta e gamberi rossi di Mazzara con pancetta croccante e tarfuto
18.00 €
Calamarata di grano duro al nostro scoglio di mare
15.00 €
Passatelli in guazzetto di vongole veraci al profumo di limonePassatelli limone
14.00 €
Risotto ai frutti di mare cotto in fumetto di scorfano e mantecato alla polpa di gambero
15.00 €
Busiate di Tumminia (da antichi grani siciliani), al ragu di polpo leggermente piccante
12.00 €
Casarecce di grano duro siciliano alla Norma
12.00 €
Secondi...
Pescato del giorno secondo cotture: griglia – cartoccio – sale
Grigliata di pesce: spiedino di calamari, scampo, gambero rosso, trancio di pesce del giorno e polpo
18.00 €
Tataky di tonno al miele e sesamo con pesto di olive verdi del sud
17.00 €
Trancio di pescato in guazzetto ai profumi di mare
18.00 €
Zuppa di pesce
18.00 €
Polpo croccante con fondente di piselli, burrata affumicata e pomodorini confit
16.00 €
Frittura di calamari del Mediterraneo e gamberi rossi
15.00 €
Frittura di paranza
15.00 €
Tagliata di entrecote con verdure croccanti saltate o al vapore
16.00 €
Contorni
Caponata siciliana
5.00 €
Panelle
4.00 €
Arancinette
4.00 €
Crocchè palermintane
4.00 €
Frittelle di ricotta
5.00 €
Insalata mista
4.00 €
Verdure grigliate
4.00 €
Dessert
Cassata sicliana
4.00 €
Cassata al forno
4.00 €
Buccellato
4.00 €
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