Menù Ambakarih - Frantoi Berretta Restaurant a Mirabella Imbaccari: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Tonno cotto e crudo
con tris di pomodorini,mollica e burrata
Salmone alla bietola
su briosche con cicoria,granita di mozzarella ed erbe aromatiche
Tartar di manzo
con capperi,mostarda,cipollotto,spuma di primo sale e polvere di EVO Frantoi Berretta
Piatto
Fusilloni
con astice e crema di ricci
Calamarata (pasta)
con ragù di maialino ,menta,pomodorini e zucchine
Rombo chiodato
con mandorle ,uvetta,capperi e cavolo di Aci
Stinco di Vitello
alla birra in crosta di pretzel, carciofo bianco in due cotture e pinoli
Dessert
mousse di ricotta
Profitteroles
Dolce del giorno
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