Tartufo: il migliore a Milano

(classifica aggiornata al 07/10/2023)
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519 risultati corrispondono a Tartufo

Dove mangiare Tartufo a Milano

1. CIZ Cantina e Cucina
88/100 (882 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18:30–23:45
Menù del ristorante: Tiramisù al bicchiere €6.00 , Pici al ragù bianco di coniglio e olive taggiasche €13.00 , Spaghetti cacio e pepe €0.00 , Polpo con purea di ceci di Spello €15.00 , PASTA AGLI AGRUMI DI CALABRIA €16.00
Suggeriti dagli utenti: Piccione , Risotto Carnaroli Alla Milanese , Spaghettoni , Spaghetti Alla Carbonara , Tagliere Di Salumi E Formaggi
Dicono di noi: Posto semplice, carino e pulito. Personale gentile. Pochi piatti, supercurati. Provati asparagine con uovo poché e fonduta di pecorino, risotto giallo alla milanese, il loro piatto forte, e lo merita, pasta agli agrumi calabresi, con gamberi rossi di Mazara, peperoncino e bacche di timut. Strepitosa e chilometrica carta dei vini. Prezzo adeguato alla qualità e quantità delle portate. Piccoli appunti: l’uovo deve essere un po’ più poché ed è scappato un po’ il sale nel risotto. Da tornarci.
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2. Piadà
88/100 (183 valutazioni) Prenota un tavolo
Menù del ristorante: Piadina con crudo, brie, olio al tartufo e pomodorini €6.00 , Piadina con ricotta e salsa ai frutti rossi €3.50 , Tagliere di salumi e formaggi €10.00 , Piadina con salmone, guacamole, philadelphia €6.50 , Cesar Salad €6.00
Dicono di noi: Abbiamo cenato in questo locale, accogliente e piccolo. Tanta scelta nel menù. Abbiamo preso un tagliere e due calici poi due piadine. Buone ma un po' scarne, dovrebbero farcirle di più.
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3. BistròBiò
87/100 (896 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Melone E Peperoni Con Hummus Di Cannellini E Capperi , Tortelli Alla Zucca , Paté Di Verdura E Polenta , Risotto Al Melograno , Lasagna Vegana
Dicono di noi: Cena deliziosa in questo piccolo e curato ristorante. È stato tutto perfetto, dall'accoglienza, ai piatti, al servizio. Ottimo pure lo stuzzichino di benvenuto a base di spritz "solido". Abbiamo preso un mini muffin, gli spaghetti con crema all'aglio e le polpettine con finocchi. Tutto veramente eccellente. Non vedo l'ora di tornare a provare gli altri piatti!
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4. Ristorante Costa Smeralda
87/100 (88 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–00
Suggeriti dagli utenti: Pescato , Tagliatelle Con Vongole E Bottarga , Spaghetti Alla Bottarga , Catalan Lobster , Torta Ai 4 Cioccolati
Dicono di noi: sono ormai diverse volte che torno da Nanni e Mauro e devo dire che l'alta qualità della loro cucina e invariata non unta e leggera rispettando i sapori con vini appropriati
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5. Spazio
87/100 (1536 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22
Suggeriti dagli utenti: Dessert Con Mela E Burro Di Arachidi all’interno E Crema Alla Vaniglia Fuori , Pasta Main , Ravioli Di Carne In Bianco , Brodo Vegetale , Vini
Dicono di noi: Per una serie di circostanze sono andato in questo locale per due volte in una settimana, locale bello incastonato nella cornice di Piazza del Duomo e quindi ammetto che sono tornato volentieri per la location oltre a che a dare una nuova chance, ambiente moderno e minimalista con gusto, veniamo al cibo, con alcuni clienti ordiniamo due porzioni di tagliatelle cacio e pepe bhe insomma sono arrivate fredde con la crema addensata che non si poteva vedere era come una colla, mi chiedo quanto tempo abbiano atteso prima di essere serviti questi piatti, non ho detto niente perchè il cliente con cui ero a pranzo non lo conoscevo e non volevo fare piazzate, in un'altra occasione li avrei rimandati indietro. Per dolce ho preso una fetta di pane dolce con gelato alla panna ed amarene, buon dolce ma insomma niente di che. Sulla mia seconda visita abbiamo preso dei tagliolini al burro con tartufo bianco, tagliolini buoni cotti perfetti ma il problema è che il tartufo era senza profumo e sapore, quindi 35 euro per una porzione di tagliolini all'uovo mi sembra eccessivo moltiplicato per due, da piangere. Servizio cortese.
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6. Ristorante Ta Hua
87/100 (1855 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19–22:45
Menù del ristorante: Bacco di gambero €6.00 , Crispy di pollo €9.00 , Capesante con broccoli in salsa Xo €14.00 , Dolci artigianali al vassoio €7.00 , Sorbetti alla frutta €5.00
Dicono di noi: Tutto buonissimo, ho provato tutte le varietà di ravioli e ne sono rimasta davvero colpita! Sono celiaca e trovare un ristorante cinese cosi attento e di qualità è raro! Lo consiglio a tutti!!
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7. Michetta portagenova
87/100 (191 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–19
Suggeriti dagli utenti: Panino Salame Al Coltello , Porchetta Burro E Salame Zola E Carciofini
Dicono di noi: In Aprile ho ordinato per 50 persone diverse michette - favolose! squisite! Dai carnivori ai vegetariani ai vegani tutti hanno goduto di questa bontà. grazie!
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8. La Veranda
87/100 (469 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–23
Menù del ristorante: Lombata di agnello arrostita con crema di fave, €0.00 , Quaglia farcita ai fichi con crema di topinambur €0.00 , Black cod, cardoncelli al miso e insalatina di germogli €0.00 , Tiramisù Four Seasons Hotel Milano €0.00 , Linguine con crudo di crostacei profumate al limone €0.00
Dicono di noi: Purtroppo la cena alla Veranda è stata una delusione assoluta. Non uno dei piatti del menu era all’altezza. Devo scendere in particolari? Astice alla catalana praticamente senza astice, in realtà una triste insalatina con una maionese che doveva essere allo zenzero in realtà sembrava banale calve’. E che dire dei bigoli ai funghi degni di una trattoria per camionisti in Val Seriana. A seguire filetto fuori cottura e mousse al cioccolato da mediocre pasticceria industriale. La carta dei vini banale, con ricarichi da denuncia. Servizio approssimativo, senza cura, ne’ garbo, sia nell’accoglienza che a tavola. L’unica cosa carina, la serra con vista sul bellissimo chiostro.
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9. Gnulöt
87/100 (160 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09:30–20
Suggeriti dagli utenti: Agnolotti Del Plin , Margherite Borragine E Noci , Ravioli Al Pomodoro
Dicono di noi: Ottimo per un fast food a base di pasta ravioli ecc ecc, in zona Trubunale, cortesi e carini. Il locale e' piccolino quindi meglio andarci in orari non di punta.
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menù
10. Sunny Restaurant
87/100 (185 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 17:30–23
Menù del ristorante: Involtino Thai €3.00 , Uramaki ebiten €8.00 , Cirashi misto €12.00 , Tiramisù €4.00 , Uramaki rainbow €10.00
Suggeriti dagli utenti: Sushi , Tempura EBI Shrimp , Ebiten , 月亮蝦餅 , Involtino Thai
Dicono di noi: I have tried MANY sushi places here in Milano, and most are mediocre, with a few being “good”. Sunny sushi is truly DIVINE - veramente perfetto - in every way (and I’m from California)! Such fresh, delicious and carefully made rolls, and the soups/primis/secondis are excellent. The seaweed salad is the first I’ve had outside CA that is made with REAL seaweed! Also, the owners are so so kind and welcoming, you can tell they care about their customers and the food they serve. I STRONGLY encourage anyone looking for excellent sushi to order from here!
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11. Nishiki
86/100 (3867 valutazioni) - Consigliato da 43 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12-15, 19-23
Menù del ristorante: Cabernet Franc €22.00 , Yasai salada €6.00 , Uramaki Sake e avocado €8.00 , Sake sashimi €14.00 , Ebi gyoza €12.00
Suggeriti dagli utenti: Miso Soup , Sake Sashimi , Gambero , Dolce , Capesante Grigliate
Dicono di noi: Ottima cena: dalla qualità del pesce servito, al servizio in tavola. Ambiente elegante e curato. Nessuna pressione per pagare/ordinare nuovamente, servizio attento, siamo rimasti a lungo a conversare piacevolmente. Giardino sul retro piccolo ma intimo. L’unico rilievo sulle portate è su un carpaccio per due servito annegato nella salsa della marinatura, a mio parere non permetteva di gustare il pesce e cancellava qualunque differenza di sapore; e sul fatto che, essendo stati colti dalla pioggia che ha trovato i camerieri impreparati sul da farsi, avrebbero potuto offrirci qualcosa durante (o dopo) la lunga attesa in piedi per ripreparare i tavoli.
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12. Chic'n Quick Trattoria Moderna
86/100 (984 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30
Suggeriti dagli utenti: Cotoletta Alta , Cruditè Di Pesce , Branzino , Il Crudo , Tortelli Di Ossobuco
Dicono di noi: Accoglienza gentile e curata senza strafare. Personale che ti fa sentire a casa in un ambiente piacevole. Piatti di pesce ottimi per la qualità della materia prima e del modo in cui è stata trattata. Chef gentile e discreto, presente con modo di fare dell’ottimo padrone di casa.
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13. Antica Osteria il Ronchettino
86/100 (2955 valutazioni) - Consigliato da 29 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 20–22
Menù del ristorante: Risotto alla Milanese con ossobuco di vitello in gremolada €28.00 , Risotto alla milanese con rognoncino di vitello trifolato €23.00 , Fritto misto alla milanese €16.00 , Il nostro vitello tonnato €18.00 , Cotoletta alla milanese ad Orecchia d'elefante €27.00
Suggeriti dagli utenti: Orecchia D'elefante Cotoletta Alla Milanese , Tiramisù , Pane , Un Dolce , Caffè
Dicono di noi: La zona dove si colloca è veramente spiazzante. Parcheggiatore del ristorante a garanzia del ritrovamento dell'auto a fine cena è sicuramente rassicurante. la location è davvero suggestiva. Accoglienza e servizio perfetti. Ambiente romantico elegante, unica pecca la penombra non ti fa apprezzare quello che hai nel piatto ed è davvero un peccato!! Il menù è completamente milanese lombardo dove regna regina la Cotoletta alla milanese di dimensioni elefantesche. 800 gr. Avevo dei dubbi sulla perfetta riuscita e sono stato prontamente smentito : Eccellente. Oserei dire la migliore fin qui gustata nei pur numerosissimi ristoranti anche più blasonati. Tutto abbiamo trovato eccellente dalla cottura dei nervetti ai mondeghili mignon persino lo gnocco fritto con un prosciutto che si scioglieva in bocca. Apprezzata la funzione del somelier ( penso titolare del Ronchettino )che ti descrive con dovizia di particolari la qualità e provenienza del vino scelto. Conto in linea con le aspettative. Da tornarci
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14. Be&at's
86/100 (95 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–00
Dicono di noi: Bello
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15. Osteria Del Borgo Antico
86/100 (1022 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19:30–00
Suggeriti dagli utenti: Crema Di Basilico , Dentice Olive E Patate , Risotto Ai Frutti Di Mare , Polpette Di Granchio , Tartare Di Tonno Con Avocado
Dicono di noi: Ottima cucina, valorizza prodotti del territorio. locale riservato ed accogliente. Una bella scoperta. Lo consiglio.
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16. Trattoria Masuelli San Marco
86/100 (1253 valutazioni) - Consigliato da 46 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:45–22:30
Menù del ristorante: Guanciale di fassone al vino rosso €12.00 , Ossobuco di vitello con polenta €0.00 , Antipasto della casa: selezione di salumi e.. €0.00 , Carpaccio di orata marinata, germogli sakura mix, gelatina Aperol Spritz €11.00 , Testina marinata all´aceto balsamico di modena €18.00
Suggeriti dagli utenti: Tagliolini Con Ragù Bianco Di Coniglio , Cervella Fritta , Cotoletta Alla Milanese , Risotto Allo Zafferano Con Ossobuco , Wine
Dicono di noi: ....perché, mi chiedo, far pagare 16 € 5 ridottissime porzioni di formaggio e 14 € una manciata di "mundeghili"? E che dire dei 10 € per qualche fetta di salame? Tutto di ottima qualità, intendiamoci; ma resta il fatto che, a mio avviso, certi ricarichi restano inspiegabili. Per contro, avrebbe avuto molto più senso evitare di mettere in conto i 10 € dei 2 digestivi, che (sempre a mio modesto avviso) a fronte di una cena da 279 € avrebbero potuto (dovuto?) essere graziosamente offerti dalla Casa. Detto ciò, a distanza di 6 anni dalla mia precedente recensione, non posso che confermare il giudizio più che positivo sulla cucina, sull'ambiente e sull'accoglienza; aggiungo che i tagliolini al tartufo bianco sono risultati memorabili e il Dolcetto consigliatoci è di quelli da memorizzare alla voce "vini da tenere in cantina". Dulcis in fundo...non guasterebbe un po' più di creatività nell'offerta dei dessert.
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17. Yang Sushi and Fusion
86/100 (10295 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:15–14:30 | 19:30–23
Menù del ristorante: Fior di zucca fritto €6.00 , Curry noodles €6.00 , Fior di Zucca Fritto €6.00 , Sashimi Suzuki €13.00 , Tataki salad €8.00
Suggeriti dagli utenti: Soy Rice , Carpaccio Di Salmone , Spaghetti Di Riso Con Gamberi , Mango Roll , Sushi Misto
Dicono di noi: Ottimo ristorante alla carta, uno dei migliori a Milano. Vi consiglio le millefoglie di salmone, amaebi tartar , tataki di salmone con sesamo ,uramaki miura e sashimi di salmone sono spettacolari e si sente la freschezza del pesce e di ottima qualità. Anche i dolci di pasticceria sono buonissimi. Servizio puntuale e i camerieri sono molto gentili. Con un ampio parcheggio davanti al ristorante. Consigliatissimo !!!
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18. Jade Cafe
86/100 (537 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19–00
Menù del ristorante: Fanta €2.60 , Uramaki salmon roll €14.00 , Xia ren chao fan €8.00 , Gamberetti saltati €14.00 , Nigiri di unagi €4.50
Suggeriti dagli utenti: Gamberi Alle Verdure , The Al Gelsomino , Anatra Alla Pechinese , Involtino Primavera , Riso Glutinoso
Dicono di noi: Ho mangiato a pranzo assieme a una mia amica. Il personale da subito si è rivelato molto cordiale e disponibile, il locale è elegante e ampiamente arieggiato, quindi più che idoneo per le norme anti covid 19. I prezzi sono leggermente più alti rispetto ad altri ristoranti asiatici, ma se teniamo conto della posizione (ci troviamo quasi attaccati al Duomo), della quantità di cibo giusta (ne troppo abbondante ne misera, la quantità giusta per saziarsi) e soprattutto del gusto buono del cibo, che arriva ben caldo al tavolo, il prezzo è più che giustificato e anzi, mi verrebbe da dire, è anche più basso di quello che ci si aspetterebbe da ristoranti di questo tipo. Sono stato poche volte in ristoranti di livello più alto, ma questa è stata la prima volta che sono stato trattato così bene e che ho trovato un rapporto qualità prezzo davvero giusto. Se avrò l'occasione di poter tornare lo farò sicuramente.
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menù
19. Manuzio
86/100 (63 valutazioni) Prenota un tavolo
Dicono di noi: Ristorante con aspetto di gran lunga superiore alla qualità del menu
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20. Piero e Pia
86/100 (679 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30
Menù del ristorante: Purè di fave secche,cicoria ripassata e crostini di pane €10.00 , Tartare di manzo €20.00 , Ortrugo dei colli piacentini €14.00 , Vitello tonnato €18.00 , Patè di fegato d'oca €14.00
Suggeriti dagli utenti: Parmigiana , Tagliere Di Salumi Nostrano Piacentini , Bollito Misto , Bunet , Red Wine
Dicono di noi: Molto tradizionale e già questo è un buon punto di partenza: pochi fronzoli e buona sostanza. Non proprio economico.
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menù
21. Il Teatro
86/100 (456 valutazioni) Prenota un tavolo
Dicono di noi: Consiglio vivamente il brunch domenicale. Cibi in grandissima quantità, scelta di piatti incredibile persino per il pane, aperitivo di benvenuto, tavoli spaziosi e comodi, personale gentilissimo e tutto infatti fila perfettamente come un orologio...ulteriore bonus una stanza piena di giochi come “nurse” per i bimbi con due signorine impegnate ad intrattenerli e musica dal vivo...difficile infatti trovare posto...e difficile trovare di meglio!
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menù
22. Squisini - Via Cusani
86/100 (113 valutazioni) Prenota un tavolo
Menù del ristorante: Crema e amarena €2.00 , Torino €3.00 , Marocchino bio €2.00 , Torino €3.00 , Spremuta di mele €3.50
Dicono di noi: Prenotato con The Fork ho usufruito dello sconto del 50% alla cassa. Penso che ci ritornerò ma possibilmente con lo sconto, altrimenti troverei il conto leggermente alto. Detto ciò credo valga la pena provarlo se si vuole mangiare qualcosa con il tartufo. Primo e secondo scontati: €30. Onesto
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23. Savini Tartufi Truffle Restaurant
86/100 (2596 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Menù del ristorante: I RAVIOLI €0.00 , Tiramisù Experience €0.00 , QB di cioccolato bianco, terra di cacao e salsa di melograno al pepe della Giamaica €10.00 , IL RISOTTO €0.00 , LA PASTIERA SCOMPOSTA €0.00
Dicono di noi: Recensire “ il Savini” non è facile. Ristorante storico nel cuore di Milano mi ha colpito per eleganza del locale e per professionalità e simpatia del personale . Super il momento dell aperitivo, ottimi i primi ( ho assaggiato un buonissimo risotto) , veramente buoni i secondi ( carne tenerissima e ben cucinata).ricordo anche un ottimo dolce...insomma Savini... un’esperienza da vivere!
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menù
24. Sushiyo
86/100 (1149 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19–23:30
Menù del ristorante: Chardonnay 75cl €15.00 , 166. Sashimi mono €14.00 , 35. Spiedini di pesce misto alla piastra €11.00 , Acqua Panna 50cl €1.50 , 67. Gamberetti alla piastra €11.00
Dicono di noi: Vengo sempre in questo ristorante e lo trovò davvero delizioso.
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menù
25. Pizzeria Grazie Italia
86/100 (770 valutazioni) - Consigliato da 10 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–23:30
Menù del ristorante: Fumé €18.00 , Regina €4.50 , Primavera €19.50 , Roma €5.50 , Gamberetti e Rucola €6.00
Dicono di noi:
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26. Da Giannino-L'Angolo d'Abruzzo
86/100 (1940 valutazioni) - Consigliato da 18 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15:30 | 19:30–00
Menù del ristorante: Pecora alla callara .. €17.00 , Pranzo / Cena completo €48.00 , Chitarra alla carbonara. €10.00 , Sorbetto mela verde . €5.00 , Maccheroni alla chitarra. €9.00
Suggeriti dagli utenti: Arrosticini
Dicono di noi: Ci sono stato per cena e devo dire che sono rimasto davvero colpito dalla qualità dei prodotti e dalla genuinità dei piatti. Gli arrosticini sono davvero super ed i primi idem, piatti abbondanti e davvero deliziosi.
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27. NòA - Modern Bistrot
86/100 (260 valutazioni) Prenota un tavolo
Dicono di noi: Locale carino, il cibo è buono e piuttosto economico... con 3/4 tapas a testa si fa una cena. In alcune tapas manca un po' di sale.. cantina da migliorare, il vino rosso che ho bevuto era piuttosto mediocre.
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28. La Bottarga
86/100 (511 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–23
Dicono di noi: ristorante dove si può mangiare del pesce di qualità. Migliorabile a mio avviso il servizio. Ci ritorneremo sicuramente.
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29. Testone
86/100 (1082 valutazioni) - Consigliato da 15 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19–23
Suggeriti dagli utenti: Porchetta , Wine , Verdure Grigliate , Dolce Alla Nutella , Crostini Con Pomodoro Crema Al Tartufo E Crema Al Parmigiano
Dicono di noi: Prima volta a Milano e decidiamo di provare queste torte umbre. Siamo arrivati tardi, purtroppo abbiamo solo potuto ordinare d'asporto... Ma che bontà! In particolar modo la torta con salsiccia e erbe, buonissima!
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30. Kido-ism
86/100 (93 valutazioni) Prenota un tavolo
Dicono di noi: E' sabato sera e con una coppia di amici vogliamo provare questo ristorante relativamente nuovo (a Milano dal dicembre 2018) ma del quale ho sentito parlare particolarmente bene grazie alla sapiente cucina dello chef giapponese Takashi Kido. La zona di via Savona è sempre affascinante e ricca di locali che la rendono particolarmente viva anche di sera. E così, dopo un aperitivo al Bar Fiore ed un amarcord, passando davanti al Mexico, di serate danzanti sulle musiche di Rocky Horror Picture Show, arriviamo al locale. L'impatto non è dei migliori innanzitutto perché l'esterno è poco illuminato ed uno sguardo superficiale potrebbe confonderlo con uno dei tanti AYCE che popolano Milano. In realtà, entrando, si capisce subito che si ha a che fare con un ristorante di qualità con arredamenti curati e stoviglie in linea con il posizionamento. Unica grande pecca, che inevitabilmente influisce sulla valutazione, è il fatto che siamo e resteremo tutta sera gli unici clienti (?!?). Effettivamente non ci è mai capitato di avere un ristorante a disposizione a Milano, di sabato sera, in una zona frequentata come questa. La ragazza che serve e ci segue per la serata è molto cordiale, preparata, simpatica ed un po' imbarazzata dalla situazione che comunque cerchiamo di alleggerire subito con qualche battuta. Una delle particolarità del locale è il Wagyu, il famoso e costoso manzo giapponese ai più conosciuto come Kobe (ma attenzione perché tutto il Kobe è Wagyu ma non tutto il Wagyu è Kobe). Oltre alla carta ci sono tre menù, uno da cinque portate a € 50, uno da sette portate a € 68 ed un menù dedicato al Wagyu da € 130. Se si viene qui può valer la pena provarlo e così in tre decidiamo di farci accompagnare in questo viaggio a noi sconosciuto. Il menù prevede, cinque portate più un amuse bouche di benvenuto che fin da subito ci "illumina" ed indirizza sulla cucina dello chef. Il primo piatto è un crudo di Wagyu con pomodorini, melanzane e sesamo nero. Un'ottima commistione di sapori per una carne che fin da subito si rivela eccezionalmente morbida e gustosa. A seguire la Bolognese di Wagyu; delle pappardelle allo Yuzu e Katsuobushi (piccoli fiocchi grattugiati di filetti di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato). Parliamo di un ragoût premium per un piatto abbondante e decisamente soddisfacente. Si continua con il piatto più sfizioso della serata: Bocadillos di Wagyu Katsu con pomodorino, lattuga e Karashi (simil senape). La cena si chiude con il piatto più rappresentativo e alla fine bramato: filetto di Wagyu Hobayaki con carciofo alla liquirizia. Ed è proprio qui che si può apprezzare al meglio questa sorprendente carne, unica nel gusto e nella consistenza. Un piatto "sontuoso" nonostante la semplicità di preparazione e cottura. Un sorbetto allo Yuzu con miele di castagno è la degna conclusione alla nostra cena nonché un'ottima soluzione per pulire la bocca se non fosse per una golosa piccola pasticceria alternativa finale. Beviamo un paio di bottiglie di vino iniziando dal piacevole Chara 2017 di Feudo Disisa che è un blend di vitigni siciliani come il Catarratto e l'Inzolia (in enoteca intorno ai € 10 qui in carta a € 28) per proseguire poi con il Pinot Bianco Pergole 2015 di Cantina Longariva (in enoteca intorno ai € 17 qui a € 34). Alla fine il conto recita € 271 a coppia che non è sicuramente un prezzo alla mano ma che giustifica un menù a base di quella che è considerata tra le migliori carni al mondo. Per amanti dell'esplorazione. Bibi
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