Menù di Anatolia

Antipasti: - Hummus: crema di ceci, tahina, olio d'oliva e paprika - Falafel: polpette di ceci, prezzemolo e spezie, servite con salsa tahina - Dolma: foglie di vite ripiene di riso, pinoli e uvetta - Tzatziki: yogurt greco con cetrioli e aglio - Taboulé: insalata di cous cous, prezzemolo, pomodori, cetrioli e menta Primi: - Kebab: spiedini di carne marinata e grigliata, serviti con riso pilaf e verdure - Kofta: polpette di carne macinata con spezie, servite con purè di patate e salsa di pomodoro - Manti: ravioli turchi ripieni di carne e conditi con yogurt e burro fuso - Lahmacun: focaccia turca con carne macinata, pomodori, cipolla e peperoncino Secondi: - Adana Kebab: spiedini di carne macinata speziata, serviti con riso e verdure grigliate - Iskender Kebab: carne di manzo affettata con salsa di pomodoro e yogurt, servita su pane pita - Imam Bayildi: melanzane ripiene di pomodori, cipolla, aglio e prezzemolo, servite con riso - Baklava: dolce turco a base di pasta sfoglia, noci e miele Contorni: - Patlican Salatası: insalata di melanzane grigliate con pomodori, peperoni e prezzemolo - Cac