Menù di Malabar Spicy South Indian Restaurant

Antipasti: - Samosa: sfoglia fritta ripiena di patate, piselli e spezie - Pakora: verdure fritte in pastella di ceci - Idli: panini di riso cotti a vapore, serviti con chutney di cocco e sambar - Medu Vada: frittella di lenticchie nere con spezie e erbe - Paneer Tikka: formaggio indiano marinato e grigliato - Masala Dosa: crepe di riso ripiena di patate speziate Primi piatti: - Biryani: riso basmati con carne, pesce o verdure, speziato e cotto al forno - Uttapam: pancake di riso fermentato con verdure - Pongal: riso cotto con lenticchie e spezie - Rasam: zuppa piccante a base di pomodoro e tamarindo - Vada Curry: curry di lenticchie nere con frittelle di lenticchie Secondi piatti: - Chicken Tikka Masala: pollo marinato e cotto in salsa di pomodoro e spezie - Lamb Vindaloo: agnello cotto in salsa piccante di peperoncino e aceto - Fish Curry: curry di pesce con latte di cocco e spezie - Vegetable Korma: verdure in salsa di mandorle e cocco - Chettinad Chicken: pollo cotto con spezie tipiche della regione di Chettinad Contorni: - Raita: yogurt con cetrioli e spezie - Naan: pane indiano cotto nel forno tandoor - Roti: pane integrale cotto alla pia