Menù Locanda alla Scala a Milano: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Gran Antipasto All’italiana
Culaccia "Fontanellato",insalata russa alla barbabietola,sarde fritte e bon bon di parmigiano croccanti,giardiniera in agrodolce,mondeghili alla Milanese,lingua di vitello in salsa verde
38 €
Carpaccio di gambero rosso con pink lady,gel di camomilla e cremoso di caprino
32 €
Selezione di norcineria "Fumagalli" con gnocco fritto Emiliano
20 €
Trota salmonata in carpione con polenta bianca piastrata
24 €
Vitello cotto rosa con salsa tonnata all'antica e fiore di cappero
18 €
Pane casereccio tostato, burro mantecato e alici del Cantabrico
16 €
La parmigiana di melanzana secondo "La Locanda Alla Scala"
18 €
Carpaccio di manzo,biscotti di parmigiano,pesto di rucola e cipolla caramellata
22 €
Primi
Riso Mantecato Alla Milanese E Fondo Di Vitello
24 €
Ravioli del Plin alla zucca,ripieni di Castelmagno e salvia con caldarroste glassate
26 €
Millefoglie di lasagna con carciofi e ragù bianco di vitello
22 €
Spaghettone Alla Chitarra Al Pomodoro E Basilico
18 €
Raviolone ripieno"come una carbonara"alla Milanese
25 €
Mezzo pacchero di Gragnano ai funghi porcini con nocciole tostate Piemontesi
25 €
Secondi
Trancio di ombrina alla plancia con crema di zucca e cime di rapa ripassate
28 €
Ossobuco di vitello alla Milanese con polenta bianca al timo
28 €
Filetto di manzo al pepe verde con terrina di patate croccanti
38 €
Galletto a La Presse in Stile “locanda Alla Scala”
26 €
Costoletta Di Vitello Alla Milanese
35 €
Branzino alla mugnaia,vellutata al prezzemolo e couscous di cavolfiore
28 €
Contorni
Purè Di Patate Montato Al Burro
8 €
Le Patate Arrosto Con Il pane profumato alla provenzale
