Menù Mr Bombetta a Milano: Sfoglia il menù completo

Dalla nostra griglia

La bombetteria - classica (8 pezzi)

"la bombetta" è un involtino speciale di fettine sottili di capocollo di maiale farcito con sale, pepe, prezzemolo e un formaggio tipico delle nostre zone: il caciocavallo

10 €

La bombetteria - panata (8 pezzi)

"la bombetta" è un involtino speciale di fettine sottili di capocollo di maiale farcito con sale, pepe, prezzemolo e un formaggio tipico delle nostre zone: il caciocavallo

12 €

La bombetteria - piccante (8 pezzi)

"la bombetta" è un involtino speciale di fettine sottili di capocollo di maiale farcito con sale, pepe, prezzemolo e un formaggio tipico delle nostre zone: il caciocavallo

12 €

La macelleria - zampina (5 pezzi)

"l'inimitabile" salsiccia condita con pomodoro, basilico e formaggio.

10 €

La macelleria - la piccante (5 pezzi)

"sapore di fuoco" salsiccia condita con peperoncino, basilico, pomodoro.

10 €

La macelleria - polpetta" in carrozza (7 pezzi)

"la reginetta" polpettine di manzo avvolte in pancetta nostrana.

10 €

La macelleria - gnummerred (5 pezzi)

"roba da duri" interiora di agnello come da tradizione

12 €

Contorni

Cime di rapa, cicoria saltata, patate al forno, insalata mista e verdure grigliate sott'olio fatte in casa

6.5 €

I nostri fritti - panzerotti* e sfizi

Panzerotto classico

Il super classico che non tramonta mai con pomodoro e mozzarella dei nostri caseifici

4 €

La nostra patatina fritta*

Raffinata e frivola croccanti lunette di patate fritte.

5 €

Polpetta della nonna

La tradizionalissima polpetta fritta di pane fatta in casa con salsa abbinata a parte 5 pezzi

7 €

Il nostro fiore

Il nettare degli dei Fiore di zucca in pastella con ripieno di stracciatella e acciuga

4 €

Le nostre stuzzicherie

Bruschette 2 pezzi

1. pomodorino fresco con olio al basilico fatto in casa 2. stracciatella di burrata con filo di olio bio monocultivar cortina e capocollo di martina doc

10 €

Il tagliere di mr bombetta - misto

Selezione di salumi, formaggi e sott'oli locali con focaccia fatta in casa

15 €

Il nostro bistrot

Selezione di latticini e formaggi

Secondo disponibilità.

14 €

Parmigiana di melanzane

Al forno con pomodoro, basilico e mozzarella filante

10 €

Orecchiette con cime di rapa a modo nostro

Con pan grattato e acciughe

13 €

Orecchiette fresche con cozze, pomodorini e fiore di zucca a modo nostro

14 €

Impepata di cozze

Un classico dell'estate pugliese

10 €

Polo croccante

Su crema di fave fresche con polvere di olive nere disidratate

15 €

Insalata di polpo

Tiepido di polpo con sedano croccante, pomodorini freschi, prezzemolo, olive e olio agli agrumi

14 €

Le specialità di cavallo

Straccetti di cavallo

Serviti al piatto *con contorno a scelta

15 €

Tartare di cavallo battuta al coltello

In purezza - condita con pomodorino secco e stracciatella?

10 €

Bistecca di cavallo

Scottata alla griglia Ic con le nostre verdurine grigliate sott'olio

15 €

Per stare freschi

Caprese pugliese

Carpaccio di pomodoro cure di bue con stracciatella di burrata e crostini alle erbe fatti in casa.

10 €

Le pucce

Martina

Stracciatella, capocollo, misticanza e pomodoro

8 €

Zampina

Salsiccia pugliese alla griglia pesto di rucola e rucola fresca e caciocavallo nostrano fondente

10 €

Bari vecchia

Salsiccia picante nostrana alla griglia, misticanza con pomodori secchi, pecorino e carpaccio di limone

10 €

Cavallo matto

Bistecca di cavallo, rucola, grana, olio a crudo e pepe nero

13 €

Dolci

Pasticciotti

Pasta frolla con - crema - crema e amarena

3.5 €

Tiramisù dello chef

5 €

Panzerotto con nutella

5 €

Dolce del giorno

5 €

Vini rossi

2 trulli 2019

13% vol albfa

18 €

Lui 2017

14% vol albea

35 €

Primitivo di manduria 2020

14% vol soloperto

26 €

Imperatore 2019

14% vol tauro

25 €

Primitivo 2019

13.5% vol tauro

23 €

Negroamaro 2018

13% vol tauro

22 €

Vini rossi fuori regione

Sedara 2020

13,5% vol donna fugata

26 €

Chianti superiore 2020

13,5% vol banfi

27 €

Valpolicella ripasso 2020

13,5% vol bolla

28 €

Vini bianchi

2 trulli

Verdeca 12% vol albea

21 €

Lei 2019

Uva di troia - maresco 13,5% vol albea

26 €

Edone 2021

Fiano 12% vol tauro

24 €

Vini rosati

Pietrarosa 2021

Primitivo di gioia 12.5% vol albea

22 €

2 trulli 2021

Sussamaniello 12,5% vol albea

21 €

Vini bollicine

Ruffiano 2021

Fiano di puglia 12% vol albea

21 €

Drink e aperitivo

Aperol / campari spritz

8 €

Gin tonic - tanquery

8 €

Gin tonic - hendrix

10 €

Vodka tonic (moskovskaya)

10 €

Cuba libre (rum matuzalem 7)

10 €

Bibite

Acqua natura e frizzante

1 €

Cocacola e coca zero

3 €

Amari e digestivi

Amaro del capo

5 €

Amaro montenegro

5 €

Amaro lucano anniversario

5 €

Amaro averna

5 €

Grappa chiara 903

5 €

Grappa barrique 903

5 €

Jefferson

5 €

Limoncello

5 €

Sambuca

5 €

Birre (media)

Birra peroni alla spina

5 €

Birra peroni gran riserva

Doppio malto / rossa

6.5 €

Birre artigianali

Beva - belgian ale (33 cl)

Speziata, arancia, zenzero equilibrio dolce e amara

6.5 €

Check point - IPA (33 cl)

Una vera IPA

6.5 €

Giara - blanche (33 cl)

Fruttata, speziata, dissetante

6.5 €

Linfa - italian pale ale (33 cl)

Luppolata, sorprendente chiara, agrumi

6.5 €

Nova pils - pils (33 cl)

6.5 €

Spinning wheel - session IPA (33 cl)

Fruttata e buona come una IPA più leggera e beverina

6.5 €

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