Menù Dada In Taverna a Milano: Sfoglia il menù completo

MENU CAFFETTERIA

COLAZIONE

Espresso

1 €

Doppio espresso

2 €

Espresso macchiato

1 €

Cappuccino

1 €

Marocchino

1 €

Corretto

2 €

Flatwhite

Doppio espresso + latte montato

3 €

Americano

Doppio espresso su acqua calda

2 €

Filter coffee

Filtro con moka master

3 €

Espresso decaffeinato

1 €

Orzo / Ginseng

1 €

Latte macchiato

Latte caldo macchiato + espresso

2 €

PRANZO E CENA

Espresso

2 €

Doppio espresso

4 €

Espresso macchiato

2 €

Americano

Doppio espresso su acqua calda

3 €

Filter coffee

Filtro con moka master

3 €

Moka per 2-3 persone

4 €

Orzo / Ginseng

2 €

TE' IN FOGLIE

Tè nero

5 €

Tè verde

5 €

Tè bianco

5 €

Rooibos

5 €

Camomilla in fiore

5 €

MENU CENA

ANTIPASTI

Orecchio fino.

Terrina di orecchie di maiale, diverse consistenze di ostriche. Salsa verde di crescione e bergamotto. /Allergeni: molluschi e sedano

24 €

Astice in giardino.

Astice glassato alla sua bisque, edamame e concentrato di piselli, maionese leggera allo zafferano. /Allergeni: sedano

26 €

Doppio Malto.

Asparago selvatico e germoglio di luppolo, nuvole di birra e varietà d' uovo. /Allergeni: Solforosa

22 €

Ci vuole fegato.

Piccatina di fegato di vitello panato alla milanese con il suo patè; salsa al marsala, menta e tarassaco./Allergeni: sedano,e solforosa

24 €

PRIMI PIATTI

Miglio verde.

Miglio risottato all' olio extra vergine di oliva, piselli sodati ed aglio orsino, fiori di curaro. /Allergeni: glutine

22 €

Pecora nera.

Ravioli in doppia sfoglia, ricotta di pecora e liquirizia; borragine e variazione di asparagi. /Allergeni: glutine

24 €

1/2 e 1/2.

Spaghetto freddo in salsa olandese alla n'duja , stracchino fresco affumicato./Allergeni: glutine

22 €

Bouillabaisse.

Vialone nano mantecato in salsa bouillabaisse, triglia in olio cottura, fasolari e gambero blu.

28 €

SECONDI PIATTI

U' Cappun Magru.

Il meglio dal mare, per omaggiare la cucina tradizionale ligure. /Allergeni: molluschi e glutine

32 €

2 Gusti.

Taglio di scamone e noce in tartare; guarnizione non convenzionale e mousse di burrata. /Allergeni: senape e sedano

26 €

Cotto bene non è ben cotto.

Bistecca di manzo ottenuta dal taglio di reale, salsa bernese al te jasmine e fagottino di asparagi.

30 €

Gita fuori porta.

Vegetali e primizie in diverse consistenze, perle di pecorino romano, terra di macadamia e cioccolato bianco. /Allergeni: frutta a guscio e glutine

24 €

DESSERT

Ce n'est pas une Sacher.

Cioccolato ed albicocca, tecniche e texture. /Allergeni: glutine

10 €

Cono o coppetta.

La nostra selezione di gelati e sorbetti fatti in casa. /Allergeni: frutta a guscio

8 €

Olandese volante.

Sfoglia olandese, diplomatica e chantilly. /Allergeni: glutine

12 €

Kawha.

Biscotto croccante e caramello salato, gelato di caffè espresso, drupe verdi in polvere e consistenze di caffè. /Allergeni: glutine

10 €

MENU COCKTAIL

DRINK LIST 24H

Fresko | Garbata Spirits Cocktail Selection

Vermouth Rosso Umami, Bitter, Genziana e Pompelmo

10 €

Fresko Sospiro

5 €

Kir Royal

House Champagne, Crème De Cassis Dijon

10 €

Fernet & Soda

Fernet Branca, Soda Water e Profumo di Limone a guarnire

8 €

Garibaldi

Bitter Campari, Spremuta d'Arancia

8 €

Più Negroni

Sippo Gin Vermouth Rosso, Bitter Campari, Ramazzotti il Premio, Bitter Angostura

9 €

Graperoots | No Alcol

Roots Rosso Divino, Soda al Pompelmo

8 €

SIGNATURE COCKTAIL

47

Monkey 47 Gin, cordiale rosa al gelsomini e cognac alle pere, Lurisia Mixer Ireos Toscano / Twist on classic del più noto Tom Collins. Bevanda con note floreali ed un finale bitter sweet.

12 €

Tonik

Malfy gin, Botanicals tonic syrup, soda water / Fake Gin Tonic.

10 €

Sambria

Lillet Blanc, cordiale al sambuci, soluzione citrica, camomilla, DaDa fragrant bitter, soda water / Floreale, agrumato e rinfrescante.

10 €

Chiko

Vida Del Maguey Espadìn mezcal, Lillet Rouge, Vermouth Rosso Umami Garbata, Frangelico, cocco, pandan leaves / Freschi sentori di agave e cocco. Piacevole nota amaricante ed un finale afrodisiaco.

15 €

Kalahari

Altos Blanco tequila all'ortica, succo di limone, anguria, sciroppo di zucchero, albume / Fruttato con una timida nota erbacea nel finale.

11 €

Mandra

Nemiroff De Luxe vodka, Italicus rosolio di bergamotto, tè al melone, patchouli, foglie di curry. / Il drink meno alcolico del menù. Rinfrescante e profumato.

11 €

The Cure

Lillet Rosè, Conditum Paradoxum Garbata, Cocchi Rosa, soluzione citrica, cordiale al sambuco / Una mixtura armonica. Complessità e tipicità di aperitivi a base vino e spezie. Finale lungo e persistente.

10 €

Old Rubbery

La Hecichera ruma, Rabarbaro Zucca, vaniglia, spiced ananas flambato, Dark muscovado / Un rum Old Fashioned tropical e speziato, finale persistente e pieno. Busy e cool.

13 €

Trip-Trap

Barcelò Organic Ron, sciroppo di brodo di funghi shitake, Vermouth Rosso Umami Garbata, Lemongrass bitter / Per i più curiosi. Umami come profilo aromatico, leggera acidità finale. /Allergeni: sedano, anidride solforosa e solfiti

11 €

Mustacchio

Snow Leopard vodka al Karkadè, succo di lime, Marashino alla senape, velluto di crema di violetta / Floreale, fruttato e agrumato, pacata nota senapata e balsamica. / Allergeni: senape

11 €

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