Menù Ristorante Santa Marta a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Polpo scottato su purea di fave bianche,pomodorini e olive di ceringola

18.00 €

Tartare di salmone selvaggio,cetriolo marinato e chips al nero di seppia

18.00 €

Sfogliata di baccalà con spinacino ,radicchio treviso e scaglie di pecorino

16.00 €

Parmigiana di melanzane con stracciatella di burrata

16.00 €

Battuta di fassona al coltello condita alla mediterranea con spuma di bufala alla senape

22.00 €

Crema di zucca mantovana,con fiocchi di robiola,cipolla rossa caramellata e amaretto sbriciolato

16.00 €

Primi Piatti

Paccheri di pasta fresca all''astice e salicornia

25.00 €

Risotto carnaroli di Sibari al nero di seppia,guazzettino di moscardini e salsa verde leggera

18.00 €

Orecchiette cacio e pepe con guanciale croccante

14.00 €

Gnocchetti di patata in crema di zucca,porcini trifolati ed un leggero profumo di tartufo

18.00 €

Linguine del Marinaio

22.00 €

Mezza manica trafilata al bronzo con ragù napoletano cotto 12 ore e scaglie di pecorino

18.00 €

Secondi

Trancio di ombrina,pappa al pomodoro e guazzetto bianco di olive taggiasche e basilico

20.00 €

Salmone selvaggio in crosta di mandorle caramellate all'arancia su purea di broccolo e zenzero

22.00 €

Frittura mista di pesce (gamberi,calamari,triglie)

20.00 €

Scaloppa di seitan scottata alla soya dolce con nido di verdure spadellate al sesamo

16.00 €

Filetto di fassona ,purè di patata alla paprika,porcini conditi alla genovese

25.00 €

Costoletta di vitello alla milanese,cotta al giusto rosa con patate sautè

25.00 €

Contorni

Selezione di contorni di stagione a richiesta

7.00 €

Dessert

Tiramisù Santa Marta

8.00 €

Creme Brulèe ai frutti di bosco

8.00 €

Tortino al cioccolato al cuore morbido con gelato al caramello salato

8.00 €

''Sporcamuso'' con salsa all'amarena

8.00 €

Mousse allo yogurt con crema al mango e crumble ai pistacchi

8.00 €

Tagliata di frutta

8.00 €

Selezione di gelati e sorbetti

6.00 €

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