Menù di Toukaijojou

Antipasti: - Tartare di tonno con avocado e salsa al wasabi - Gyoza fritti ripieni di carne di maiale e verdure - Tempura di gamberi e verdure miste - Insalata di alghe con sesamo e aceto di riso Primi piatti: - Ramen tradizionale con brodo di maiale, noodles, uovo, maiale cotto lentamente, germogli di soia e cipollotti - Udon con tempura di verdure e salsa di soia - Soba freddi con pollo grigliato, cetrioli, uova sode e salsa di sesamo Secondi piatti: - Yakitori di pollo con salsa teriyaki - Tonkatsu di maiale con riso bianco e salsa tonkatsu - Salmone alla griglia con salsa miso e zenzero - Tempura di gamberi e verdure con salsa tare Contorni: - Edamame al sale - Kimchi - Insalata di cetrioli con aceto di riso - Riso bianco Dolci: - Mochi alla fragola - Gelato al tè verde - Cheesecake giapponese - Anmitsu con frutta fresca e gelatina di alga agar Bevande: - Sake caldo e freddo - Birre giapponesi - Tè verde giapponese - Sake cocktail