Menù La cantina del Giannone a Milano: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Il salmone marinato con maionese ai lamponi e yogurt all'aneto
14.00 €
La Tartare di manzo con caviale di balsamico senape antica e grana in spuma e cialda
13.00 €
L'uovo poche' in kataifi su millefoglie di patate crema di taleggio e chips viola
12.00 €
il tomino fondente con fritto leggero di funghi cardoncelli
12.00 €
Piatto
Il milanese nel raviolo
ravioli ripieni di risotto alla milanese frullato con burro di midollo e crema di parmigiano
13.00 €
i cavatelli vongole, bottarga di muggine, zucchine trombetta, concasse' di pomodori e pesto fresco
14.00 €
Lo stinco di maialino disossato, purea di cavolfiore, mandorle croccanti, schiuma e caramello alla birra
18.00 €
Il calamaro ripieno con crema di patate all'acqua di cozze
19.00 €
Dessert
Tiramisu' al pistacchio
7.00 €
Namelaka al cioccolato bianco e mango
7.00 €
Strudel di pere e cioccolato con gelato alla crema
6.00 €
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