Menù Morelli a Milano: Sfoglia il menù completo

Menu Degustazione - "1978...?" - € 110 pp (bevande escluse)

Cappasanta

Riso Gallo

Casoncello

Milanese

Tiramisù

Menu Degustazione "DA...A" - € 135 pp (bevande escluse)

Barbabietola

Gambero, maiale, gtartufo

Gnocco al topinambur, aglio nero, verza, scampo

Risotto, caldarroste, cioccolato, finanziera di lepre

Salmerino, avena

Cervo, polvere di spezie, rapa rossa, mirtillo fermentato

Cremoso al latticello, polline, meringa affumicata, castagne

A la carte - Antipasti

Cavolfiore alla mugnaia, limone nero

24.00 €

Musetto di vitello, ceci, melograno

30.00 €

Gambero, maiale, tartufo

45.00 €

Quaglia, verza, foie gras, miele di cardo

40.00 €

Menù a la carte - PRIMI PIATTI

Risotto, caldarroste, cioccolato, finanziera di lepre

26.00 €

Raviolo, 'nduja, broccolo fiolaro, acciuga

24.00 €

Gnocco al topinambur, aglio nero, verza, scampo

30.00 €

Saraceno, trota, mela

26.00 €

Menù a la carte - SECONDI

Salmerino, avena

34.00 €

Astice, riesling, cipolla, mandarino

45.00 €

Cassoeula di rombo

38.00 €

Morone, amatriciana

38.00 €

Agnello, carciofo, pomodoro

35.00 €

Rossini

45.00 €

Cervo, polvere di spezie, rapa rossa, mirtillo fermentato

38.00 €

Piccione in doppia cottura, coscia confit, dattero, cardo gobbo

38.00 €

Menù alla carte - DESSERTS

Cremoso al latticello, polline, meringa affumicata, castagne

16.00 €

Cassata di agrumi

16.00 €

Ananas, cardamomo

16.00 €

Soufflé al cioccolato, panna alla menta, caramello, gelato alla crema

16.00 €

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