Menù Petrus 1935 a Milano: Sfoglia il menù completo

RAW

Scampi del Meditteraneo I

8.00 €

Scampi del Meditteraneo II

4.00 €

Gamberi rossi di Mazara "Riserva Paolo Giacalone" XXL

9.00 €

Gamberi rossi del Mediterraneo

4.00 €

Tartare di pesce pescato

18.00 €

Tartare di gambero rosso di Mazara

26.00 €

Riccio di mare del Mediterraneo

4.00 €

Alzata di crudi media

56.00 €

Alzata di crudi grande

115.00 €

Petrus Royal

167.00 €

OYSTER

BRIAN PRIEUR Perle rose

6.00 €

AMELIE Verte

7.00 €

AMELIE speciales

5.00 €

PASCAL BOUTRAIS Ostra Regal

5.00 €

PLEIADE POGET special

5.50 €

TARBOURIECH speciale

7.00 €

DAVID HERVE royale

6.00 €

OTHER

Pane tostato, burro d’alpe e acciughe del Cantabrico

15.00 €

Involtino di melanzana e rana pescatrice

16.00 €

1/2 astice alla catalana

27.00 €

Astice alla catalana

42.00 €

King crab

36.00 €

PASTA

Gnocchi gamberi e pistacchi

18.00 €

Tagliolini con astice

27.00 €

Spaghetti chitarra alla bottarga

18.00 €

Spaghettoni alla Barberini

14.00 €

COOKED

Gamberoni rossi saltati

30.00 €

Scampi al forno all’arancia

32.00 €

Cubo di spada del Mediterraneo

25.00 €

Calamaro ripieno

20.00 €

Tagliata di tonno rosso

20.00 €

Fritto di calamari e gamberi

25.00 €

DOLCI

New York cheesecake

8.00 €

Parfait di mandorle

8.00 €

Sorbetto agli agrumi

8.00 €

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