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MENU DEGUSTAZIONE di 5 portate

35.00 €

PRIMA

MUNDEGHILI polpette di carne, prosciutto e grana salsa tzatziki e misticanza

12.00 €

TACOS DE GUISADO: pulled pork, guacamole, cipolle caramellizzate

12.00 €

CACIO E PEPE sei crocchette dal ripieno morbido "cacio e pepe"

9.00 €

UOVA FRITTO cotte a 63° con crema di asparagi e parmigiano

12.00 €

TARTARE di manzo al coltello spuma di grana lodigiano al tartufo nero

14.00 €

DOPO

BBQ: Costine di maiale cotte a bassa temperatura, salsa bbq artigianale, patate al Cren ed insalata di verza Cappuccio

16.00 €

PACCHERI ALLA LIGURE ripieni di ricotta, pesto di basilico, fagiolini e crema di patate

14.00 €

POLPO ARROSTITO, hummus di ceci e panna acida

20.00 €

Spalla di AGNELLO disossata con il suo fondo al Mirto, patate schiacciate

19.00 €

VITELLO TONNATO a bassa temperatura, cialda di patate e salsa tonnata in due consistenze

19.00 €

POLLO RIPIENO con prosciutto cotto e scamorza, caponata di melanzane

19.00 €

RISOTTO AL POMODORO, stracciatella e tartare di gamberi

14.00 €

DESSERT

I dessert del giorno

6.00 €

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