Menù LUX Gourmet Social Club a Milano: Sfoglia il menù completo
ANTIPASTI
FALL IN LOVE
Tartare di salmone e cipollotto su stracciatella di burrata e sale al tartufo pregiato
10.50 €
TARTAROBA
Tartare di manzo punta di coltello e noci, germogli piccanti, miele e caffè
11.50 €
LA 65* ORA
Uovo cotto a bassa temperatura con spuma id patate e di Parmigiano, sale al tartufo pregiato
6.50 €
INTO THE DIP
Hummus di ceci, guacamole, e tzaziki con focaccia integrale
8.50 €
CAPRESE LUX
Mozzarella di Bufala, pomodorini, origano, basilico, olio evo BIO, sale al tartufo
11.00 €
MELANZOGNA
Wafflecup salato con crema di melanzane caramellata, ricotta salata e cipollotto (versione VEGAN con sale al tartufo)
9.00 €
PRIMI
ARROGANZA
Spaghetto fresco fatto in casa con salsa al mango speziata, cipolla marinata sottovuoto e semi di Nigella
13.50 €
CACIO E SETTE PEPI
Risotto espresso o spaghetto fresco fatto in casa con salsa al Pecorino Romano DOP, mix di sette pepi dal Mondo e zeste di lime
12.00 €
UN GIRO IN PIEMONTE
Spaghetto fresco fatto in casa con farina di castagne, pesto di nocciole Piemonte IGP, rosmarino e porcini
18.50 €
LUX
Risotto / spaghetto fresco fatto in casa / polenta di riso macinata a pietra con burro affumicato, spuma di Parmigiano e scaglie di tartufo nero pregiato fresco
24.50 €
ZOLANDER
Risotto espresso con gorgonzola, miele e caffè
13.50 €
TOPINAMBUR IN mezzo al mare
Risotto espresso con crema di topinambur, salmone Sockeye affumicato e semi di Nigella
16.50 €
SECONDI
OSSIMORO
Carpaccio di picanha cotto a bassa temperatura e affumicata sottovuoto, spinacino, pomodorini, salsa di avocado e gin affumicato
18.50 €
FILETTO GOLOSO
filetto di manzo in crosta di cereali con salsa al gorgonzola
24.00 €
PRIMAVERA DI ACQUA DOLCE E SALATA
filetto di salmone marinato in crosta di caffè su letto di spinacio e nero di seppia, maionese al cardamomo e uova di salmone
18.50 €
OSSOBUCO ALLA MILANESE .G
Bocconcini di ossobuco arrostito e cotto a bassa temperatura su polenta di Carnaroli macinata a pietra allo zafferano e gremolada
26.00 €
HEIDI
Polenta di riso macinata a pietra al Castelmagno con ragù di funghi porcini e riduzione di Marsala
17.50 €
PIZZE
LA MARGHERITA
Mozzarella Fiordilatte (con 15% di latte di bufala), pomodori pelati schiacciati a mano, basilico e parmigiano.
7.00 €
LA VERACE
pomodori pelati, stracciatella di burrata pugliese, pomodorini marinati, erba cipollina, sale al tartufo ed olio evo bio
12.50 €
LA PICANHA
Mozzarella Fiordilatte (con 15% di latte di bufala), carpaccio di picanha cotto a bassa temperatura, pomodorini marinati, salsa di avocado condito, gin affumicato
13.50 €
LA DIAVOLA DI MARE
misticanza, acciughe del Mediterraneo, olive taggiasche, salsa tonnata al Disaronno, salsa piccante della casa
11.50 €
LA YIDALI
Stracciatella di burrata, polvere di tè Lapsang, granella di pistacchio, erba cipollina
13.00 €
LA SOTTOBOSCO
#crema di funghi porcini #mozzarella di bufala #nocciole #olio evo BIO #sale al tartufo
15.50 €
LA GRICIA
#mozzarella fior di latte #Pecorino Romano DOP #mix di sette pepi dal Mondo #guanciale amatriciano
12.50 €
LA CAPRI LUX
#pomodoro #mozzarella di bufala #pomodorini marinati #basilico #prosciutto crudo
13.50 €
LA ZUCCA
#crema di zucca al forno a legna #mozzarella di bufala #rosmarino #crumble di amaretto #parmigiano #guanciale
14.00 €
LA CLASSICA
#crema di friarielli ripassati aglio, olio e peperoncino #mozzarella fiordilatte #salsiccia caramellata #scaglie di Pecorino Romano DOP
13.00 €
Dessert
Tiramisù espresso
5.50 €
CheeseCake espressa scomposta
Ai frutti rossi oppure al cioccolato, con crumble di biscotti
5.50 €
I 3 CIOCCOLATI
Wafflecup con mousse di cioccolato nero, bianco e rosa
5.50 €
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