Menù Casa Milan Bistrot - Fourghetti a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tagliere di Salumi, Crescia Sfogliata di Urbino, Giardiniera

12.00 €

Tartare diSalmone, Avocado, Menta, Panna Acida

12.00 €

Battuta di Manzo, Formaggio di Capra, Asparagi

12.00 €

Uovo cotto a bassa temperatura, Spugnole, Morbida di Patate al Dragoncello

10.00 €

Pappa al Pomodoro, Scamorza, Melanzane al Basilico

9.00 €

Frittura di Totano e Pesce Persico, Chips di Patate Viola, Salsa Tartara

12.00 €

Primi

Tortellini con Fonduta di Parmigiano e Noce Moscata

16.00 €

Risotto all'Ortica, Stracciatella di Bufala, Tuorlo marinato

11.00 €

Spaghetti alla chitarra, Triglia, Fondente di Pomodoro, Pesto al Finocchietto e Pinoli

12.00 €

Crema di Piselli, Seppia, Squacquerone, Culatello croccante

12.00 €

Ravioli ai Carciofi, Agnello, Pecorino Romano

14.00 €

Gnocchetti Sardi A.O.P., Cicoria, Pane al sapore di Acciughe e Prezzemolo

12.00 €

Secondi

Salmerino, Pak Choi, Sedano Rapa

14.00 €

Capesante, Spuma d'Uovo, Guanciale, Peperoni Brasati

14.00 €

Pluma di Maialino Iberico, Lattughino, Chutney di Frutta Esotica

18.00 €

Petto d'Anatra, Ciliegie, Indivia Brasata

16.00 €

Poke Bowl Fourghetti : Riso Thai, Tonno Teriyaki, Pancia di Maiale, Edamame, Cipollotto, Wakame, Pomodori Camone, Zenzero

13.00 €

Crema di Melone salato, Burratine, Taccole croccanti, Crumble di Nocciole

11.00 €

Dessert

Semifreddo al Prosecco e Pesca

7.00 €

Bavarese alla Fragola, Mascarpone, Gelato Cioccolato e Menta

7.00 €

Trio di Bignè ( Cremoso al Pistacchio, Cioccolato Bianco, Crema Pasticcera)

6.00 €

Cheese Cake Lime e Fragoline di Bosco

7.00 €

Mousse al Cioccolato e Cocco

6.00 €

Tagliata di Frutta

6.00 €

Gelati e Sorbetti

6.00 €

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