Menù Tartufi & Friends a Milano: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Burrata, miele al tartufo bianco,pane carasau,pomodorini confit e tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
22.00 €
Ricciola al vapore, verdure croccanti, polvere di olive taggiasche, salsa Ponzu, affumicatura alla camomilla e tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
28.00 €
Sashimi di salmone Norvegese, puntarelle marinate all’aceto balsamico bianco, Caviale di Tartufo, chips di riso al nero di seppia, gel al mandarino e tartufo fresco nero
28.00 €
Ricordo d’Inverno (Brodo bianco, filetto di manzo, foie gras, verdure dell’orto) e tartufo fresco nero
30.00 €
Animelle croccanti cotte nella birra, spuma di polenta di Storo, Pecorino Brunellie tartufo fresco nero
26.00 €
La mia Tartare di manzo (gelato al pomodoro, mayo al guanciale, chips, pane croccante) e tartufo fresco nero
26.00 €
Scaloppa di Foie Gras,Pan Brioche,gelato alle cipolle Rosse di Tropea, Tartufo Nero
30.00 €
Primi piatti
Il “Classico” tagliolino con tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
30.00 €
Il "Nostro" spaghetto Cacio&Pepe con tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
30.00 €
Risotto Tartufi&Friends con tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
30.00 €
Risotto con barbabietole, melograno, cavolo viola, Stilton e tartufo fresco nero
35.00 €
Tortelli ripieni di Mortadella in brodo di Soba (Shitake, verza, Pak Choi, polvere di anacardi) e tartufo fresco nero
Piatto vegetariano
35.00 €
Maccheroncini di pasta fresca, ragù di seppia e vitella, polvere di aneto e tartufo fresco nero
35.00 €
Secondi di Pesce
Sogliola di Dover “come un mugnaio”, verdure di stagione, purea di patate e tartufo fresco nero
60.00 €
Branzino, spuma di patate, topinambur in varie consistenze e tartufo fresco nero
35.00 €
Capesante, cime di rapa, zucca, polvere di Chorizo e tartufo fresco nero
35.00 €
Secondi di Carne
Filetto “Rossini” di carne chianina, scaloppa di fegato d’oca e tartufo fresco nero
35.00 €
Maialino da latte croccante, semi di finocchio e senape, fondo al Bourbon, composta di mele Annurche e tartufo fresco nero
35.00 €
Il Piccione... e Tartufo Nero
40.00 €
Entrecote di Cervo, maionese alle erbe, scorzonera, castagne e tartufo fresco nero
35.00 €
Entrecote di Cervo, maionese alle erbe, scorzonera, castagne e tartufo fresco bianco
75.00 €
Manzo di Kobe versure croccanti e tartufo fresco nero
95.00 €
La Costoletta di Vitella alla Milanese, verdure dell’orto, cremoso di patate e tartufo fresco nero (min 2 persone)
80.00 €
I grandi Classici
Uovo al tegamino con tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
22.00 €
l nostro Uovo soufflé e tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
28.00 €
Purea di patate con tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
16.00 €
Purea di patate con tartufo fresco bianco
Piatto vegetariano
30.00 €
Insalate
Insalata di carciofi, mentuccia romana, Pecorino e tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
22.00 €
Insalata di songino, avocado, pinoli, grana, carote viola e tartufo fresco nero
Piatto Vegetariano
18.00 €
Radicchio, pere al vino, croccante di noci, miele al tartufo e tartufo fresco nero
Piatto vegetariano
22.00 €
Insalata di puntarelle, acciughe, aceto balsamico bianco con oro 23 kt, frutta secca e tartufo fresco nero
Vegetarian Dish
22.00 €
Dessert
Tiramisù scomposto
12.00 €
Ricotta, pere e polline
12.00 €
After 12
12.00 €
Tartufo nel Bosco
16.00 €
Gelato alla crema, pinoli, fichi e miele con tartufo
12.00 €
Selezione di gelati e sorbetti
14.00 €
Selezione di formaggi, miele al tartufo e pan brioche
