Menù di Il Cuore Della Sicilia

Antipasti: - Arancini di riso al ragù - Panelle con ceci e peperoncino - Caponata siciliana - Insalata di mare - Involtini di melanzane alla siciliana Primi piatti: - Pasta alla norma - Spaghetti ai ricci di mare - Risotto alla pescatora - Busiate con pesto trapanese - Gnocchi alla crema di pistacchio Secondi piatti: - Pesce spada alla griglia - Involtini di pesce spada alla siciliana - Polpo alla griglia con patate - Cannolo di pesce spada - Caponata di pesce spada Contorni: - Insalata di arance e finocchi - Caponata di verdure - Patate al forno con rosmarino - Verdure grigliate - Pannocchie alla brace Dolci: - Cassata siciliana - Cannoli siciliani - Gelato al pistacchio di Bronte - Granita al limone - Pasticceria siciliana assortita Bevande: - Vini siciliani selezionati - Birre artigianali siciliane - Acqua naturale o frizzante - Bibite analcoliche - Digestivi siciliani Il menù è soggetto a variazioni in base alla disponibilità e alla stagionalità dei prodotti.