Menù CORSO ITALIA a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Zuppa di miso

5.00 €

Edamame

6.00 €

Capesante e choc

Capesante scottate con salsa di cioccolato, lampone e yuzu e crema di rucola

16.00 €

Aburi tonno e scampi

Pasticcini di ventresca di tonno, calamari e scampi scottati, con ikura e crema di jalapeño

22.00 €

Piatto

Sashimi misto

12 pezzi di sashimi (pesce crudo a fette)

28.00 €

Uramaki scampi e bottarga

Capesante e avocado con dadolata di cruditè di scampi, bottarga e caviale

30.00 €

Toro e foie gras

Ventresca di tonno e foie gras scottati, serviti con riduzione di aceto balsamico e miele

28.00 €

Dessert

Daifuku di produzione propria

7.00 €

Macedonia bosco

8.00 €

Dolce di produzione propria

8.00 €

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