Menù Antica Osteria il Ronchettino a Milano: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Gnocco fritto con lievito madre e prosciutto crudo dolce d’Osvaldo
12.00 €
Giardiniera di verdure, aceto di lamponi, panna cotta ai piselli
senza glutine
12.00 €
Mondeghilli alla Milanese Ricetta Storica
14.00 €
Insalata tiepida di nervetti di vitello con fagioli borlotti e cipolla rossa di Tropea
senza glutine
12.00 €
Fiori di zucca ripieni di ricotta, salsa verde piemontese e composta di pomodori
senza glutine
13.00 €
Battuta di manzo Garronese, gazpacho verde, burrata e foglia di cappero
17.00 €
Primi piatti
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo,limone, pesto di erbe estive e salsa al Franciacorta
Senza Glutine e vegano
15.00 €
Tagliolini ai 40 tuorli con ragout d’oca, crema di cime rapa e pecorino stagionato
18.00 €
Spaghetto Monograno Felicetti, burro acido al pompelmo, basilico e bottarga di muggine
17.00 €
Riso Carnaroli Riserva San Massimo alla Milanese mantecato con midollo arrosto
Senza glutine
16.00 €
Piatti unici milanesi
Risotto alla milanese con rognoncino di vitello trifolato
22.00 €
Risotto alla Milanese con ossobuco di vitello in gremolada
28.00 €
Secondi Piatti
Cervella fritta alla milanese
16.00 €
Cotoletta alla milanese ad Orecchia d'elefante
28.00 €
Il nostro vitello tonnato
Senza glutine
18.00 €
Costine di maiale senz’osso, cotte lentamente, melanzane e salsa andina
Senza glutine
18.00 €
Cotoletta alla Milanese “Imperiale” (per quattro persone)
60.00 €
Cotoletta alta di filetto e caesar salad
24.00 €
Dessert
“Pastrocchio” del Ronchettino bavarese al cioccolato fondente 70%, pesche sciroppata leggermente, aromatizzata al whisky, purea di pesche e crumble di cacao salato
9.00 €
Crostata di frutta sable al cocco, crema pasticcera e frutta di stagione in piu’ consistenze
9.00 €
Bigne’ craqueline fragole e cremoso al cioccolato bianco
